Ви пам'ятаєте несолодкий банановий пиріг Що ми готували нещодавно? Це був рецепт для Хуан Ллорка як ці курячі смужки з квоонове тісто. Рецепт, який щось привернув нашу увагу, це тому, що він пропонує нам новий спосіб використання лободи в наших рецептах.
Тісто з кіноа - хороша альтернатива традиційному тісту. Замініть лободу рафінованим борошном і надайте a дотик дуже хрусткий до курки або до тієї підготовки, в якій ви вирішили її використовувати, як тільки вона запечеться. Ви смієте спробувати?
Інгредієнти
- 600г. куряча грудка
- 200г. лобода
- 100г. тертий пармезан
- 1 столова ложка материнки
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка паприки
- 2 яйця
- Сел
- Свіжомелений чорний перець
- Оливкова олія екстра вірджин
Крок за кроком
- Зварити лободу дотримуючись інструкцій виробника протягом 12-14 хвилин.
- Хоча, порізати курку товстими смужками, приправити і зарезервувати.
- Попередньо розігрійте духовку при 180ºC і вистеліть лоток пергаментним папером.
- Після того, як лобода звариться, добре злийте її і розкладіть його на підносі піч за допомогою своїх рук. Випікайте 15-20 хвилин, поки воно не почне мати чітку консистенцію.
- Змішати в мисці кіноа з пармезаном, орегано, кмином, паприкою, щіпкою солі та перцю.
- В іншій мисці, збити яйця.
- Пропустіть курячі смужки через яйце, а потім через квоонове тісто. Потім покладіть їх на аркуш печива, вистелений пергаментом.
- Випікати при 180ºC залитий щіпкою оливкової олії першого віджиму, приблизно 15 хвилин або до тих пір, поки курка не закінчиться, а тісто не стане золотисто-коричневим.
- Подавайте куряче тісто з кіноа з улюбленим домашнім соусом: томатним соусом, гуакамоле… та зеленим салатом як гарнір.