Приготуйте гарну запіканку та запросіть друзів! Це курка каррі з печеною картоплею розмарин необхідно поділити. Його екзотичний смак у поєднанні з ніжним смаком картоплі робить його гарним кандидатом для будь-якої зустрічі.
Це міцна страва, так, справді. Хтось скаже, що це не для літа, але я б не відмовив такій страві навіть влітку. Додайте його до салату та освіжаючий десерт і ніхто не скаржиться. І коли я кажу ніхто, це означає майже ніхто, тому що на кожній вечірці завжди є хтось, хто має протестувати.
Готується дуже просто і вже через годину ви будете готові. Ви також можете підготувати курку заздалегідь а потім присвятіть себе насолоді гостей, поки не прийде час поставити картоплю в духовку. Ви наважилися спробувати?
Інгредієнти
- 1 курка, нарізана
- 2 чайні ложки каррі
- сік 1 лимона
- 1 подрібнена цибулина
- 1 морква, подрібнена
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Cilantro
- 1 яблуко піппін
- 50 мл кокосове молоко
- Води
- Оливкова олія екстра-діви
- Сел
- Перець
- Петрушка
- Картопля з розмарином (див. рецепт)
Крок за кроком
- Помістіть шматочки курки в миску, посоліть і поперчіть їх. додати каррі і лимонний сік і добре перемішайте, залишивши суміш для мацерації в холодильнику принаймні на 15 хвилин.
- Потім дістаньте його з холодильника, злийте шматочки курки, залишивши рідину, що утворилася в результаті маринаду, і обсмажте їх у горщику з бризками олії. Вийміть і зарезервуйте.
- Зробіть соус. Для цього обсмажте в сотейнику цибулю, моркву і часник, поки вони не забарвляться.
- Потім сезон, додайте листя коріандру і безсердечне яблуко з шкіркою і нарізане.
- Влийте відкладену рідину для пюре, кокосове молоко і пару склянок води. Перемішати і варити 10 хвилин.
- Після розім'яти соус і поверніть його в каструлю.
- Додайте шматочки курки і варити ще 10 хвилин.