Сьогодні ми запрошуємо вас на підготовку Bezzia класичний торт. Кремово-лимонний бісквіт з а повітряна і пухнаста текстура ідеально доповнювати склянкою молока або чашкою кави до сніданку чи перекусу. Хоча я вже попереджаю, що якщо ви плануєте його розкладати, склянка або чашка повинні бути дуже великими.
Це один з тих тортів, які кава п'ється, що змушує його зникати. Тому попереджаємо, якщо ви все-таки хочете трохи випити, розклавши скибочку торта, краще подвійну. Коли більше, крім того, подвійна кава?
Щодо вашої підготовки, не означає жодних труднощів. Це не так просто, як покласти всі інгредієнти в миску і змішати їх, але майже. Єдиним додатковим кроком буде розділення жовтків і білків і встановлення останніх, які нададуть цій губчастості бісквіту. Перевірте це! І якщо вам це подобається, не соромтеся спробувати це цілісний варіант і без додавання цукру.
Інгредієнти
- 4 яйця
- 190 г. цукру
- 200 г. збиті вершки
- Цедра лимона
- 175 г з кондитерського борошна
- 1 пакетик хімічних дріжджів
- Вершкове масло для змащення форми
Крок за кроком
- Змастіть цвіль прямокутної і вмикаємо духовку на 180ºC.
- Відокремити жовтки від білків і зібрати ці останні до снігу. Бронювання.
- Зараз збити жовтки з цукром, вершками і лимонною цедрою до отримання густого білуватого тіста.
- Потім включити борошно і просіяні дріжджі і змішують лопаткою, роблячи обволікаючі рухи.
- Такими ж рухами тепер введіть збиті яєчні білки. Досить, щоб вони інтегрувалися, але не втрачали повітря.
- Після того, як ви приготуєте тісто, вилийте його у форму і торкніться лічильника.
- Віднести в духовку і випікати 45 хвилин. Якщо ви бачите, що пиріг занадто підсмажений, після перших 30 хвилин покладіть зверху алюмінієву фольгу.
- Коли він буде готовий, дістаньте його з духовки і дати постояти 10 хвилин.
- Розімніть його на решітці і дайте йому повністю охолонути.
- Насолоджуйтесь кремом і лимонним бісквітом зі склянкою молока або кави.
