Чорний часник привертає увагу більшості кулінарів, і це не менше, адже цей часник з дещо своєрідним зовнішнім виглядом складається з неймовірних перевагЙого смак м’який, дещо солодкуватий і з приємною текстурою.
Задоволення від їжі - це знати їх, додавати в наше меню та експериментувати з ними. Крім того, якщо вони є такими ж новими продуктами, як здорові, краще, ніж краще. Поява чорного часнику може бути дещо шокуючою, оскільки схоже, що він спалений, але цей азіатський продукт сам по собі такий оригінальний.
Тут ми дуже звикли споживати білий часник, хоча вони також використовуються в таких країнах, як Корея чи Японія, районах, де вони прагнуть отримати максимум від своїх цілющих принципів. Часник сам по собі є найвищим природним антибіотиком, Його антиоксидантна дія є однією з найбільших достоїнств, тому ніколи не припиняйте його приймати.
Переваги споживання чорного часнику
Чорний часник досягає цього зовнішнього вигляду при ретельному приготуванні. Цей процес полягає у підданні їжі дуже добре контрольованій високій температурі, так що вона дуже повільно окислюється, а, з іншого боку, зазнає процес, дуже схожий на процес із родзинками, тобто часник окислюється, але в той же час він дуже ніжний всередині.
Під час цього процесу втрачає кислотність і це стає a солодкий часник зі смаком, дуже схожим на плід тамаринда. На перший погляд, ми не звикли споживати чорні продукти, наш організм безпосередньо пов’язує це з тим, що продукт застарілий або в поганому стані, однак чудово знайти в гастрономії методи та процедури, які дозволяють нам відкривати нове ароматизатори.
Процес якому піддається чорний часник триває між 30 і 45 днів в якій часник подвоює вміст природних антиоксидантів і підвищує рівень вітаміну С. Цей часник синтезує більше вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Після цього варіння часник це стає супер їжею.
Знижує артеріальний тиск
У східній культурі чорний часник завжди використовувався для зниження рівня гіпертонії. Потрібно вживати лише один часник після кожного прийому їжі, досягаючи кількості 3 і 5 часнику на день. Крім того, еластичність артерій легко покращується, знижує рівень глюкози та контролює рівень холестерину погано в організмі.
Тримає головний біль у відстані
Покращуючи кровообіг, він допомагає йому плавно текти і зменшує головний біль. Тому його споживання рекомендується всім тим люди, які страждають від настирливої мігрені та головного болю.
Запобігає застуді та грипу
Будучи природним антибіотиком, ця їжа дуже добре запобігає застуді та грипу. Чорний часник завдяки його процесу приготування та його високий рівень вітаміну С він стає ідеальним захисником нашої імунної системи. Не усвідомлюючи цього, він підсилює його, дозволяючи нам краще боротися з вірусами та бактеріями, залишаючи наше тіло захищеним.
Ідеально супроводжувати наші страви
Цей часник, як ми вже коментували, походить із найсхіднішої частини планети і є тим, що в Корея чи Японія Вони споживають його всіма способами, навіть поєднують з шоколадом, щоб зробити типовий чорний часниковий шоколад. Оскільки ця їжа має солодкий і бальзамічний смак, вона пропонує кілька способів додати її на кухню.
Це дає дуже хороші результати, саме тому нам доводиться топтати цю їжу, яка залишається серед нашого білого часнику. В Сполучені Штати Вони вже випустили курку, мариновану з чорним часником, яку дуже любить населення 'Чорна часникова смажена курка'. Тим часом в Європі вплив менший, і на даний момент лише деякі кухарі наважуються вводити його у свої страви.
Як його споживати?
Це трохи Чорний часник важко знайти, але це не неможливе завдання. Зазвичай його можна знайти в спеціалізованих продовольчих магазинах, а також у найексклюзивніших розділах супермаркетів. Хоча найсміливіше підприємство додому робити власний чорний часник, обернувши його алюмінієвою фольгою, занесіть їх у піч в герметичній тарі, придатній для випікання та залишення на кілька годин при дуже низькій температурі.
Після дозволяється бродити протягом 40 днів в тому самому герметичному контейнері. Результат непоганий, хоча він буде не таким, як оригінал. Крім того, якщо він виготовляється вручну, ми запускаємо ризик що під час бродіння часник приймає певний грибок. Тому, якщо вам цікаво спробувати чорний часник, найкраще знайти його у своєму місті чи місті і надати собі забаганку його приймати.
Чорний часник допускає багато варіацій на кухні, хоча більшість споживає його поверх Цілі тости намазати сиром або оливковою олією. Це рекомендується приймати його протягом перших годин дняТому вибирайте сніданок, якщо хочете отримати максимум користі з усіх поживних речовин. Його можна поєднувати з овочами, білим м’ясом, наприклад, куркою та деякою рибою. Нарешті, якщо ви не хочете поєднувати це ні з чим, але хочете отримати користь, можете споживайте його після кожного прийому їжі для того, щоб знизити рівень поганого холестерину та регулювати гіпертонію.
Тепер нам потрібно наважитися спробувати це допитлива їжа які можуть нам дуже допомогти в боротьбі з головним болем, запобіганні застуді та усуненню холестерину.