Рецепт, який ми пропонуємо сьогодні, напевно, найпростіший з того, що ми приготували. А ще це може стати неабияк делікатесом. І ми говоримо, що можна, тому що якість інгредієнтів грає на це картопляний салат з анчоусами і гірчичне масло чудовий папір.
Картопляні салати – чудовий союзник для завершення нашого меню в цю пору року. Можливість приймати їх теплими з метою боротьби з низькими температурами робить їх більш привабливими. Крім того, вони можуть бути включені в цю безліч інгредієнтів, серед яких ті, які ми вибрали сьогодні: тунець, анчоуси з Кантабрійського моря та оливки.
Як ми вже згадували якість інгредієнтів, особливо анчоуси та тунець, призведе до істотних змін результату. Так само буде і заправка, хоча цього разу ми вибрали просту заправку з оливкової олії та гірчиці першого віджиму. Вам не хочеться спробувати? На це у вас піде 20 хвилин.
Інгредієнти для 2
- 7 маленьких картоплин
- 1 невеликий човен корейки тунця в оливковій олії
- 8 кантабрійських анчоусів
- десяток оливок
- Оливкова олія екстра-діви
- Гірчиця діжонська
- Сел
- перець
Крок за кроком
- Зварити картоплю у великій кількості підсоленої води до готовності.
- Хоча, приготувати заправку. Для цього змішайте в маленькій чашці три-чотири столові ложки оливкової олії з дрібкою гірчиці, сіллю і перцем, поки не досягнете потрібної точки.
- Коли картопля буде готова, злийте її і дайте охолонути протягом п’яти хвилин очистити і нарізати шматочками укусу.
- Розділіть шматочки картоплі між двома тарілками, вирівняйте їх і змішайте щоб вони добре просочилися. Використовуйте лише половину приготовленої для цього заправки.
- Після додати корейку тунця нарізані, анчоуси та оливки до салату.
- Полити з рештою заправки і злегка перемішати.
- подавайте салат картопля з анчоусами і теплою гірчичною олією.