Якщо ви любитель кави, вони вам сподобаються кава і шоколадне печиво які ми навчимо вас готувати сьогодні. З хрусткими краями та м’якою та ніжною внутрішньою частиною вони поєднують насичений смак кави з солодкістю та вершковим шоколадом. І суміш непереборна.
Найприємніше те, що для приготування цього печива вам знадобляться лише миска, лопатка та духовка. вони дуже прості, тому ви можете виконувати їх, де б ви не були, без проблем. Є лише кілька речей, на які вам потрібно звернути увагу під час їх приготування, щоб отримати найкращий результат.
La добірна розчинна кава з лаймом буде багато що сказати про смак цього печива; Я використав дуже інтенсивний, тому що хотів виділити цей смак над іншими, але ви можете вибрати більш м’який, залежно від ваших смаків. З іншого боку, ключем до досягнення ідеальної текстури буде не випікати печиво занадто багато, щоб воно не висихало, а його текстура була м’якшою та приємнішою.
Після приготування ви можете зберігати кавове та шоколадне печиво в баночці для печива або в герметичний контейнер. У такому вигляді вони зберігаються до трьох днів, і є навіть ті, хто каже, що вони стають ситнішими після дня приготування. Спробуйте їх і скажіть нам, чи згодні ви, оскільки ми не приділили їм часу.
Інгредієнти
- 180 г. вершкового масла
- 1 столова ложка порошку розчинної кави
- 50 г. білий цукор
- 150 г. коричневий цукор
- 1 яйце л кімнатної температури
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 220 г. З борошна
- ½ чайна ложка харчової соди
- ½ чайна ложка розпушувача
- ½ чайна ложка солі
- 100 г шоколадної стружки або подрібненого шоколаду
Крок за кроком для 14 печива
- Викладіть масло в каструлю на середньому/сильному вогні та варіть до підрум’янення приблизно 8-10 хвилин.
- Після влийте підрум'янене масло у миску, переконавшись, що краї сковороди добре зішкрябають, щоб у вас не залишилося жодного аромату.
- Після закінчення, додати розчинну каву і розмішайте, щоб він розчинився. Потім дайте йому охолонути, щоб продовжити приготування цього печива.
- Коли суміш буде кімнатної температури додати білий цукор і коричневий цукор і перемішайте лопаткою до повної інтеграції.
- Після додати яйце і ваніль і знову перемішайте, щоб включити.
- Тепер додайте борошно, хімічні дріжджі, бікарбонат і сіль до тіста потроху, додаючи його за допомогою шпателя.
- Нарешті, додайте 3/4 бризок шоколаду або подрібненого шоколаду та перемішайте, залишивши решту для прикраси.
- Після того, як шоколад буде інтегрований розділіть тісто приблизно на 14 кульок однакового розміру. Ви також можете зважити їх для більшої точності; у моєму випадку кожна кулька тіста важила приблизно 32 грами.
- Потім помістіть кульки в контейнер, який можна віднести в холодильник, покладіть на кожну з них кілька шоколадних стружок і залиште відпочинок у холодильнику на півгодини, накривши плівкою.
- Поки печиво відпочиває в холодильнику і за 10 хвилин до того, як його вийняти, розігріти духовку до 180ºC щоб воно розігрілося і вистелити деко папером для випікання.
- Через півгодини вийміть половину кульок тіста, покладіть їх на застелене деко і відправте на духовці 10-12 хвилин, або поки краї не почнуть підрум’янюватися. Розмістіть їх на великій відстані, тому що вони сильно розширяться.
- Отже, дістаньте деко з духовки і нехай гартуються протягом п’яти хвилин, перш ніж перекласти їх за допомогою лопатки з дека на решітку, щоб завершити охолодження.
- Після приготувати другу порцію файлів cookie, які повторюють ті самі кроки
- Коли печиво з кавою та шоколадною крихтою буде готове, ви можете насолоджуватися ним з чашкою кави або зберігати в герметичному контейнері, щоб з’їсти пізніше. Пам’ятайте, що вони зберігаються до трьох-чотирьох днів.