Сьогодні готуємось в Bezzia дуже простий рецепт, який здається ідеальним для вечері, a Гратен з кабачків і моцарелли. Яйця, цукіні та сир, з цим поєднанням, що може піти не так? Гратен насичений смаком, але в той же час він дуже м’який, спробуйте!
Ми могли б сказати, що це швидкий рецепт, але ми б збрехали. Ми можемо вас запевнити, що вам доведеться дуже мало працювати, щоб підготувати його; тут більшу частину роботи виконує піч. А він полягає в тому, що гратен повинен провести в ньому не менше 30 хвилин.
Якщо пропустити через духовку, яєчна суміш застигне, сир розплавиться, а запіканка затвердіє. приємний золотистий колір. Інгредієнти дуже прості, але якщо ви не можете знайти терту моцарелу, ви можете спробувати зробити рецепт з іншим видом тертого сиру або навіть з сиром.
Інгредієнти
- 1 кабачок
- 2 шніт-цибуля
- 3 яйця
- 150 г. терта моцарела
- 20 г. кукурудзяний крохмаль
- Щіпка мускатного горіха
- Сел
- Перець
- Оливкова олія екстра-діви
Крок за кроком
- Кабачки добре вимити і нарізати їх скибочками по 1 см густі, відкидаючи кінчики.
- пропарити їх кілька хвилин, поки злегка не розм’якшиться.
- Хоча, подрібнити цибулю приблизно, включаючи частину зеленої частини.
- Після того, як кабачки розм’якшилися, помістіть їх на друшляк і дайте стекти протягом 10 хвилин.
- Скористайтеся цим часом, щоб збити яйця в миску і змішати їх з сиром, 2/3 подрібненої зеленої цибулі, кукурудзяним крохмалем, дрібкою мускатного горіха, сіллю і перцем.
- Після змастити фонтан для духовки, яку ви збираєтеся використовувати.
- На дно викласти кабачки а потім вилити суміш з миски зверху.
- Розділіть цибулю залишивши зверху і відправте в духовку.
- Випікати при 180°C приблизно 25 хвилин або поки яйце не застигне, а потім обсмажуйте ще 5 хвилин до золотистого кольору.
- Насолоджуйтесь теплим гратеном з кабачків і моцарелли.