Особливо привабливим десертом у найспекотніші місяці року є мус. Вийняти його з холодильника за кілька хвилин до подачі, щоб насолоджуватися ним навіть холодним у супроводі деяких сезонних фруктів, здається чудовим планом. Тому ми пропонуємо вам сьогодні це йогуртовий мус з полуницею.
Не літо, але навіщо чекати? Полуниця, яка зараз у сезоні, стає відмінним доповненням до цього мусу, який відрізняється своєю кремова текстура і ніжний смак. А якщо ми також додамо трохи шоколаду? Не знаю як вам, але нам подобається це поєднання.
Уявна простота цього десерту не обманює. Приготувати мус дуже просто навіть якщо по дорозі доведеться забруднити п’ять мисок. Треба збити вершки, яєчні білки, змішати різні інгредієнти... нічого, чого не можуть зробити електричні палички та лопатка. Спробуй це!
Інгредієнти для 3
- 2 вершкових натуральних йогурту
- 80 г. збиті вершки
- 1 аркуш желатину
- 1 яєчний білок
- 20 г. цукру
- ½ чайна ложка ванільної есенції
- 12 Fresas
- 2 унції темного шоколаду
Крок за кроком
- Розкласти на прилавку тонка бавовняна тканина і помістіть вміст йогуртів на нього і в центр. Закрийте тканину у вигляді пучка і повісьте над раковиною на 20 хвилин, щоб частина сироватки стекла, злегка притиснувши руками в кінці процесу.
- Скористайтеся перевагою, поки вони стікають збити 60 грам вершків в миску, яку вам доведеться зарезервувати, коли вона буде готова в холодильнику.
- Також змонтуйте clear з цукром в іншій трохи більшій мисці. І як тільки ви забронювали.
- Потім листовий гідрат желатину в холодній воді 10 хвилин.
- Через 10 хвилин, нагріти залишилися вершки в каструлі достатньо, щоб, коли ви вливаєте злитий желатин, він розчиняється на вогню, поки ви помішуєте суміш.
- Після змішати йогурт і вершки з желатином в миску.
- Додайте попередню суміш у миску зі збитим білком і перемішайте захоплюючі рухи.
- Нарешті, додати вершки що ви зарезервували в холодильнику, діяти таким же чином.
- Розділіть суміш на дві-три склянкиНакрийте їх плівкою і поставте в холодильник на пару годин.
- Через деякий час дістаньте його з холодильника і розподілити нарізану полуницю на мусі.
- Щоб завершити цей йогуртовий мус з полуницею, додайте трохи тертого шоколаду.