Зелена квасоля es una hortaliza fresca, ligera y llena de vitaminas. Posee un 90% de agua y nada de grasa, por eso resultan apropiadas para quienes estén realizando una dieta de adelgazamiento. Podemos cocinarlas de muchas formas; hoy en Bezzia lo haremos al vapor junto a unas patatas.
Las judías verdes con patatas al vapor son por si solas un estupendo plato. Sin embargo, hemos querido añadirles en Bezzia un sofrito de ajo y pimentón para darles mayor sabor y unos яйця-пашот. Ви можете приготувати його за 25 хвилин на столі, і ми впевнені, що навіть найнеприємніші до овочів захочуть спробувати.
Інгредієнти
- 350 г. Зелена квасоля
- 3 картоплини
- Зубчики часнику 2
- 2 яйця
- Оливкова олія екстра-діви
- Сел
- Солодкий перець
Крок за кроком
- Видаліть кінчики та струни із стручкової квасолі і розріжте їх на дві частини або три частини. Очистіть картоплю і також наріжте його шматочками.
- Приготування на пару як квасоля, так і картопля; Пам’ятайте, що важливо, щоб вода в запіканці не торкалася овочів. Як тільки вони стануть м’якими, вийміть їх у контейнер і приправте.
- Незадовго до того, як овоч буде готовий, він починає це робити підготувати яйця-пашот: Для цього покладіть поліетиленову плівку в чашку і намажте оливковою олією. Розбийте всередину яйце, обережно, посоліть і поперчіть. Візьміть кінці поліетиленової плівки, щоб створити невелику упаковку, яку ви щільно пов’яжете кухонною ниткою. Після того, як пакети будуть підготовлені, помістіть їх у горщик з великою кількістю окропу на 4-5 хвилин.
- Пасерувати обкатані зубчики часнику з невеликою кількістю оливкової олії. Коли часник почне підрум’янюватися, зніміть з вогню і додайте паприку.
- Помістіть яйця на квасоля і картоплю і води з софріто.