Сьогодні ми будемо дарувати себе Bezzia солодке, дуже солодке, легке частування. Як? Підготовка a вершковий сир флан і згущене молоко що забирає сенс і за допомогою якого ви можете здивувати своїх гостей у самих особливих випадках. Почнемо?
Так само просто, як змішати всі інгредієнти та поставити їх у духовку. Використання комерційних цукерок - це все, що вам потрібно зробити. Але ми вирішили присвятити цьому ще п’ять хвилин, що займають зробити домашню цукерку і воно того варте!
Це не флан з повітряною текстурою, як у класики. Це більш товстий фланг у всіх відношеннях, але дуже плавно. Чудовий ресурс, коли у вас є гості додому; через два дні після виготовлення він такий же багатий, як і перший день. Запишіть рецепт!
Інгредієнти
- 6 столових ложок цукру
- 2 столові ложки води
- Кілька крапель лимонного соку
- 180 г. вершковий сир
- 3 яйця
- 370 г. згущене молоко
- Той самий обсяг молока (що і згущене молоко)
Крок за кроком
- Покладіть цукор, воду та лимонний сік у каструлю. Перемішайте і поставте на середньо-сильний вогонь, щоб утворилася карамель. Не рухайте каструлю і не перемішуйте карамель; нехай він пузириться і чекає, поки це займе приємний золотистий колір. Потім вилийте його у фланер і добре розподіліть по підставі та стінам.
- Розігрійте духовку до 190 ° C і помістіть всередину на середній висоті фонтан з достатньою глибиною, щоб налити 3 пальці води.
- У миску збити вершковий сир поки не стане кремовим.
- Включіть яйця і бийте, поки не включите.
- Далі додати згущене молоко і молоко і збийте ще раз, щоб інтегрувати їх.
- Вилийте суміш у форму. Я роблю це, поклавши ківш, щоб рідина плавно потрапляла в основу форми. Потім закрийте фланеру.
- Випікайте флангу в бейн-марі, помістивши форму всередину фонтану з водою, на 50 хвилин.
- Після приготування вийміть з духовки і дайте їй зігрітися на прилавку. Потім поставте в холодильник мінімум дві години.
- Постукайте по фланері, відформіть і подайте до столу вершковий сир з холодним згущеним молоком.