Цей тиждень був дуже холодним, і тушковані страви були зіркою нашого меню. Рагу, як це з біла квасоля з шинкою і грибами який, ми впевнені, стане незамінним у книзі рецептів багатьох із вас. Спробуй це!
Готується дуже просто, як і всі рагу з бобових, потребує часу. Час, який ми можемо скоротити, використовуючи те, що ми зробили швидкий горщик варити білу квасолю, поки ми підготували решту інгредієнтів. Таким чином, трохи більше ніж за 40 хвилин ми мали його на столі.
Нам подобається поєднання інгредієнтів у цьому рагу, яке також можна легко адаптувати до різних сезонів. варіювання сортів грибів. Цього разу ми вибрали кілька культивованих, які нам найбільше сподобалися, але ви можете спробувати шиітаке, лисички, сендерільї... Робіть це на свій смак!
Інгредієнти для 4
- 240 г. біла квасоля
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 1 зубчик часнику
- 300 г. гриби, подрібнені
- 1/2 склянки подрібненого помідора
- 1 столова ложка томатної пасти
- 75 г. кубиків шинки
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 1-2 склянки овочевого або курячого бульйону
- Сел
- Перець
- Оливкова олія
Крок за кроком
- Зварити квасолю білий в скороварці приблизно через 20 хвилин після того, як клапан підніметься.
- Обсмажте зубчик часнику, цибулю та перець протягом 8 хвилин у каструлі зі струменем олії.
- Після додати гриби, Приправити сіллю і перцем і обсмажити ще пару хвилин, поки вони не набудуть кольору.
- Тоді додати подрібнений помідор, концентрованих помідорів, шинки та паприки та перемішайте.
- Тепер додайте квасолю білків і бульйону і дайте все варитися на повільному вогні 10 хвилин.
- Готово! Насолоджуйтеся білою квасолею з шинкою та грибами в гарячому вигляді.
