Сьогодні готуємось в Bezzia u веганський рецепт в якому основними інгредієнтами є брокколі та тофу. Обидва супроводжуються апельсиновим соусом, який в кінцевому підсумку позбавляє їх популярності. І саме той лимонний аромат, який вносить апельсин, перетворює цілу страву.
Рецепт ідеально підходить для того, щоб познайомити брокколі та інші овочі з тими, хто не хоче їх пробувати. апельсиновий соус Це "маскує" певним чином їх смак і робить їх більш привабливими. 20 хвилин - це все, що потрібно для того, щоб спробувати, чи наважуєтесь ви його приготувати?
Час: 20 хв
Складність: Легко
Порції: 3
Інгредієнти
- 1 головка брокколі (у квітках)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 400 г. тофу, нарізаний кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/4 цибулі-лука, подрібнений
Для апельсинового соусу
- 250 мл помаранчевий сік
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 4 столові ложки коричневого цукру
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 чайна ложка апельсинової цедри
Крок за кроком
- Змішайте інгредієнти соусу в миску.
- Зварити брокколі 2 хвилини в окропі.
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні і смажити тофу до золотистого кольору з обох боків.
- Додати на сковороду подрібнений часник і варити хвилину.
- Далі додайте брокколі та апельсиновий соус і довести до кипіння. Перемішувати, поки соус не загусне.
- Зніміть з вогню і відразу подайте з невеликою кількістю подрібнений цибуля-лук.