У нашому щодня ми зазвичай споживаємо велику кількість напоїв, що містять кофеїн, як у випадку з кавою, певними енергетичними напоями чи безалкогольними напоями, чаєм та навіть шоколадом.
Кофеїн це одна з психоактивних речовин, яка найбільше споживається у всьому світі. Тенденція, яка з кожним роком зростає в основному завдяки нашому темпу життя. Але Ми справді знаємо, як працює споживання кофеїну? o Скільки ми повинні приймати, щоб ми могли насолоджуватися перевагами, які це приносить нашому тілу, не завдаючи йому шкоди?
Що таке кофеїн?
Кофеїн живе з людством тисячі років. У Китаї споживання чаю було дуже частим, а в Аравії - кави. В обох цивілізаціях ці продукти стали частиною їхньої гастрономії, їх культури та їх повсякденності.
У XNUMX столітті ці напої досягли Європи, і їх споживання стало дуже популярним. Ми говоримо про час, коли споживання води було поширеною причиною хвороби, і щоб уникнути цього, вино чи пиво пили там, де алкоголь стерилізував воду. З приходом кави до можливостей, які вони вже мали, додався ще один безпечний напій, а також напій, який давав енергію замість помутніння, як алкоголь.
Навколо кафе великі особистості збиралися, щоб поговорити про науку, політику, філософію та культуру, залишаючи сліди процвітання та визначені місця зустрічей мислителів.
Але що таке кофеїн, щоб дати нам більше енергії та очистити нас?
Що насправді робить кофеїн - це тримати нас у стані настороженості, що зменшує наш мозок, відчуваючи потребу у відпочинку.
Це пов’язано з подібністю та водночас різницею між кофеїном та аденозином. Аденозин - це клітина, яка допомагає надсилати в наш мозок сигнал втоми, який ми зазвичай відчуваємо як сонливість.
Велика різниця між кофеїном та аденозином полягає в тому, що кофеїн не може активувати аденозинові рецептори, незважаючи на зв’язування з ними. Між ними виникає змагання за приєднання до рецепторів, і це породжує плутанину в нашому мозку і не відчуває, що нам потрібно відпочивати.
Як тільки кофеїн стирається (приблизно через 2-4 години), аденозин знову приймає на себе, щоб надіслати нам необхідні нам сигнали відпочинку.
Кофеїн і теїн Вони однакові?
Теїн і кофеїн технічно є однією і тією ж молекулою, проте вони по-різному впливають на наш організм. Перший потрапляє в кров повільніше і тому його ефект відчувається менш інтенсивно, ніж з кофеїном, але також і довший за часом.
В обох є свої переваги якщо приймати без зловживань. Вони стимулюють нейронні та фізичні навантаження та є потужними антиоксидантами.
Потрібно враховувати, що між одними чаями та іншими існує велика різниця в теїні, крім інших факторів, що впливають, таких як його колекція, регіон тощо. Наприклад, білий чай - це той, що має найнижчу концентрацію теїну.
У чаї ми маємо можливість зменшити вміст теїну занурюючи чайне листя в гарячу воду на півхвилини перед тим, як помістити їх у чисту воду для настоювання, де ми дотримуватимемося необхідного часу для кожного виду чаю.
Який вплив робить кофеїн на наш організм?
Ми вже говорили про вплив кофеїну на рецептори відпочинку. Однак воно також має вплив на інші частини нашого тіла, такі як кардіореспіраторна система та нирки. І це те, що аденозинові рецептори нейронів також відповідають за розслаблення частоти серцевих скорочень і вироблення сечі, коли це необхідно.
Прийом кофеїну блокує ці рецептори і викликає протилежний ефект: прискорене серцебиття і посилене виділення сечі.
Гаразд зараз Дістатися до цієї точки означає, що ми зайшли занадто далеко з кількістю кофеїну, яку слід приймати залежно від особливостей нашого організму. Отже, якщо ви п'єте каву, ви можете зрозуміти, чи важко вам спати, чи є у вас тахікардія, чи надмірно сечовипускаєте. Якщо ви помітите ці симптоми, ідеальним буде зменшення споживання кофеїну з точки зору кількості.
Несучи відповідальність за споживання кофеїну, ми не повинні мати жодних проблем і ми могли б отримати вигоду з властивостей, які він представляє для нашої роботи.
Можливо, вас може зацікавити:
- Найпоширеніші проблеми з вживанням великої кількості кофеїну
- Зелена кава, властивості та користь для організму
- Знайте продукти та напої, що містять кофеїн
Який ліміт на споживання кофеїну?
Як і у багатьох речовин, чим більше вони споживаються, тим більше кількості потрібно, щоб помітити його наслідки. У випадку з кофеїном це називається "переносимість кофеїну".
Це пов’язано з наше тіло захищається від обману, який кофеїн викликає в рецепторах, і створює їх більше так що аденозин може стимулювати нейрони і відчувати потребу у відпочинку.
Толерантність до кофеїну трапляється лише у звичних споживачів алкоголю, у випадкових тих, хто п’є, проблем виникнути не повинно. У першій, що може статися, це те, що коли ви перестаєте споживати каву і маєте більшу кількість рецепторів, якщо ви припините приймати кофеїн на сезон, відчуття втоми буде більшим, ніж повинно. Ось чому у людей, які звикли пити каву щодня, настає момент, коли їм потрібно, щоб вона була чистою і не відчувала сонливості вдень.
В ідеалі ви повинні вживати не більше двох кав або напоїв з кофеїном на день і ніколи після обіду. Також було б доцільним не приймати щодня або кілька днів з кофеїном та іншими без нього, щоб не створити толерантності до кофеїну в нашому організмі.
У будь-якому випадку, як і для інших продуктів, межу встановлює наш власний організм, тому слухайте її, щоб побачити вплив кофеїну на нас окремо.