Ми впевнені, що ви всі чули про харчову піраміду. Цей інструмент використовувався для консультування населення щодо правильного споживання різних продуктів харчування. Або інакше кажучи, довідник знати, як збалансувати наше харчування.
Харчова піраміда Він міститься в «Довідниках з харчування для населення Іспанії», підготовленому Іспанським товариством громадського харчування (SENC). Поточна модель була опублікована в 2017 році і сьогодні є необхідність її оновлення. Сьогодні ми ділимося з вами Bezzia як інтерпретувати його для створення збалансованого меню, і ми говорили про те, які оновлення очікуються, порівнюючи його з іншими харчовими пірамідами.
Інтерпретація харчової піраміди
Харчова піраміда має на меті проілюструвати це продукти, яким ми повинні віддавати перевагу досягти збалансованого та здорового харчування. В основі піраміди лежать ці продукти, яким ми повинні віддавати перевагу, а на вершині ті, споживання яких ми повинні обмежити. Просто, правда?
Рівні піраміди
Під харчовою пірамідою є кілька порад, які виходять за рамки самої дієти, але настільки ж важливі, як і ця підтримувати здоровий візовий стиль. Наводяться щоденна фізична активність, емоційна рівновага, енергетичний баланс, здорові кулінарні прийоми та споживання рідини, води, якої має бути 4-6 склянок на день. На цих підказках починається сама піраміда і з’являються основні групи продуктів у порядку споживання, а саме:
- Хліб, крупи, рис, макарони, бобові та картопля, вони закінчують у першій групі. Як зазначено в самій піраміді, краще вибирати хліб, крупи, макарони та коричневий рис, оскільки вони містять більше харчових волокон у нашому раціоні. У цій групі продуктів харчування також вказано, що вона повинна бути адаптована до ступеня фізичної активності, яку ми виконуємо, щоб досягти гарного енергетичного балансу.
- Фрукти, овочі та оливкова олія додаткові складають другу групу їжі. Їх необхідно вводити в кожен основний прийом їжі, а також можна вживати як обід або перекус. Я впевнений, що всі ви не раз чули, що щодня потрібно їсти не менше 5 шматочків фруктів або овочів. Це тому, що вони забезпечують нас великою кількістю ключових вітамінів і мінералів для здорового харчування.
- Молочні продукти, яйця, риба, біле м’ясо та горіхи вони завершують третій рівень. Ідеальне споживання продуктів, які включені в цей етап, становить від однієї до трьох порцій на день і по черзі, за винятком молочних продуктів, для яких рекомендується максимум три порції на день.
- Червоне м’ясо та сосиски вони займають майже вершину піраміди. Через високий вміст насичених жирів його споживання іноді має бути помірним.
- Вершину харчової піраміди займають тістечка, тістечка, цукерки... загалом, продукти, багаті жирами та цукрами, споживання яких має бути випадковим або винятковим.
Суперечності
Що суперечливого в цій піраміді? Чому багато дієтологів вимагають від вас оновлення? Так порівнюємо харчову піраміду На даний момент ми керуємося іншими, такими як піраміда, запропонована Nutrition Australia або піраміда, розроблена Фламандським інститутом здорового життя, неминуче спостерігати помітні відмінності.
В обох пірамідах стимулює споживання овочів і зелені, помістивши ці продукти в основу, а борошно та крупи перенесли в більш стримане місце. Один з найбільш затребуваних запитів іспанських дієтологів.
Ще одним спірним моментом є поява в піраміді тортів, тістечок, цукерок ... Продукти харчування, які під поглядом дієтолога не можна рекомендувати під назвою здорового харчування і, отже, має бути поза харчовою пірамідою, як в австралійській версії.
Крім того, як ви, можливо, вже помітили, ні в одній із цих колонок не згадується алкогольні напої, споживання якого в Іспанії стандартизоване, а також добавки, які не є їжею, і чия наявність може свідчити про потребу в здоровому харчуванні.