Всі, хто любить рибне рагу, зроблять це з цим тушонка з картоплі та монахи що ми пропонуємо сьогодні. Ідеальне рагу у будь-який час року, яке ви можете або додати до свого щотижневого меню, або подати в особливих випадках.
Ідеальним є його приготування зі свіжими морськими рибами, але дуже хороші результати отримують із замороженою морською рибою, яку ми використовували цього разу для того, щоб зробити рецепт більш доступним. На смак тушонки також сильно впливатиме рибний суп вживані і запіканка з овочів.
El овочева зажарка Це основа цього рагу. Цибуля, зелений перець і цибуля-порей - це інгредієнти, з яких готується ця страва, і вам не потрібно поспішати, готуючи їх. Крок за кроком - це шиття та спів, тому єдине, що потрібно мати для приготування цієї страви, - це трохи терпіння.
Інгредієнти
- Оливкова олія екстра-діви
- 3 заморожені хвости морських риб, розморожені та нарізані шматочками
- 2 столові ложки борошна
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зелений італійський солодкий перець, подрібнений
- 3 цибулі-порей, нарізаний скибочками
- 2 картоплини, клацнули
- 1 чайна ложка томатної пасти
- Щіпка солодкої паприки
- Рибний суп
- 2 варених яйця
- Подрібнена свіжа петрушка
- Сел
- Чорний перець
Крок за кроком
- Заправте шматочки риби-монаха і злегка обробіть борошном. Потім обсмажити шматочки риби-монаха так багато в запіканці з хорошим струменем олії. Коли вони підрум’яняться, видаліть і зарезервуйте.
- У тому ж горщику, пасеруйте цибулю 5 хвилин. Залежно від олії, яку поглинула морська риба, можливо, доведеться додати трохи більше.
- Потім додайте в запіканку перець і цибуля-порей, приправити і тушкувати 10 хвилин.
- Складіть картоплю на шматочки і тушкуйте пару хвилин перед додаванням томатної пасти, паприки та рибного бульйону, які повинні покрити ціле.
- Поверніть морського рибка в запіканку і варити 20 хвилинприблизно, поки картопля не стане м’яким.
- Потім прикрасьте нарізаним скибочками вареним яйцем та подрібненою петрушкою і подайте гаряче рагу з картоплі та морських риб.
