Сьогодні ми готуємо один із тих рецептів, якими можна як доповнити ваше тижневе меню, так і подати на святковий стіл: філе з пивом з пасерованими яблуками. Рецепт, який ми приготували цього разу, використовуючи свинячу вирізку як основний інгредієнт, але ви також можете приготувати її з вирізкою.
Ключ до цього рецепту знаходиться в цибуля і пивний соус і на гарнір з пасерованих яблук. Два швидких приготування, які не займуть багато часу на кухні. Якщо у вас є 30 хвилин, у вас не повинно виникнути проблем із поданням цього рецепту вчасно.
Легко, швидко та успішно, що ти ще хочеш? На наступній вечірці ви можете насолодитися своїми гостями і забути про їжу з такою пропозицією. Подавайте його з a печений перець і салат з моцарелою і завершіть трапезу десертом, який ви можете приготувати заздалегідь, як наш шоколадний млинець O ООН йогурт і парфе з червоних фруктів.
Інгредієнти
- 1 свиняча вирізка
- Оливкова олія
- Сел
- Чорний перець
- 1 велика цибулина, подрібнена
- 1 гілочка розмарину
- 1 склянка пива
- 1 ручка вершкового масла
- 2 яблука
Крок за кроком
- У великій сковороді з гарячою оливковою олією запечатати свинячу вирізку приправлений з усіх боків.
- Після закінчення, додати цибулю нарізати і обсмажити 3-4 хв.
- Після додати пиво і гілочку розмарину і дайте їй варитися, поки корейка не буде готова. У моєму випадку це було приблизно 10 хвилин, але це залежатиме від розміру шматка. Якщо у вас є кулінарний термометр, один із способів дізнатися, коли він готовий, – це тикнути його в центр і перевірити температуру. Приблизно при 52ºC філе буде готовим.
- Тож вийміть шматок і зарезервуйте його для вирізання пізніше.
- Далі розім'яти соус, на сковороді виділяється сік разом із цибулею та залишаємо гарячим, додавши щіпку солі та перцю.
- На завершення розігрійте столову ложку вершкового масла в іншій сковороді та обсмажте яблуко дольками.
- Подавайте нарізане м'ясо, поливши соусом і прикрасивши яблуками.
- Насолоджуйтеся пивним стейком із смаженими яблуками