L Оладки son unos dulces típicos en nuestra gastronomía. En muchas familias se asocian a festividades como Todos los Santos, Cuaresma, Semana Santa… En otras se preparan para celebrar cumpleaños y otras fechas señaladas. En Bezzia hemos creído que hoy es un buen día para probarlos.
Вітряні оладки можна їсти, просто побиті цукром, але вони наповнюються так, як їх найбільше споживають. Може залити кондитерським кремом, шоколадний крем, вершки або фруктові консерви, серед багатьох інших варіантів. Ви не хочете спробувати їх?
Інгредієнти
- 75 г. З борошна
- 5 г. хімічні дріжджі
- 2 г. солі
- 125 мл води
- 25 г. вершкового масла
- 1 цедра лимона
- 2 яйця
- 350 мл олії
- 30 г. цукру
Крок за кроком
- Змішати борошно з дріжджами та резервом.
- У каструлі для води, вершкового масла, лимонної цедри та солі. Коли мова заходить про кипіння, видаліть цедру лимона і додайте борошняну суміш відразу. Перемішуйте, поки не отримаєте густе тісто і зняти з вогню. Дайте постояти п’ять хвилин.
- Через п’ять хвилин додати яйця по одному, перемішуючи після кожного додавання, поки суміш знову не загусне.
- За допомогою двох ложок сформуйте кульки і обсмажте їх на середньому вогні на сковороді з великою кількістю олії (вони повинні плавати). Робіть їх партіями; тісто сильно росте на сковороді і не повинно злипатися.
- Коли оладки добре підрум'яняться - ви перевірите, чи вони самі перевертаються - дістаньте їх і розкладіть на абсорбуючому папері.
- Слідували і не витрачаючи часу, обкачати їх у цукрі. Якщо вони залишаться холодними, цукор не буде липнути.
- Дайте їм охолонути і подавайте до столу.