Низькі температури в ці дні змусили нас готувати цілісні та спокійні страви, подібні цим Садові садові котлети. Класична страва, яка з тих пір Bezzia Ми рекомендуємо вам готувати та додавати інші овочі чи гриби, щоб скористатися інгредієнтами, які у вас є найменше.
Готувати фрикадельки дуже просто, і вони майже не мають нічого спільного з комерційними. Вони можуть бути трохи трудомісткими з першого разу, але ми можемо запевнити вас, що варто витратити годину свого часу на їх підготовку. І як тільки ви станете, чому б не підготуватися подвійну порцію і заморозьте їх?
Час: 1 год
Порції: 3
Інгредієнти
Для котлет
- 320г. фарш (суміш з яловичини та свинини)
- 1/2 цибулини, дрібно нарізаної
- 1 зубчик фаршу часнику
- 1 столова ложка сухарів
- 2 столові ложки молока
- Сел
- Перець
- 1 яйце та борошно для покриття
Для соусу
- 1 велика цибулина, подрібнена
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 моркви, нарізані скибочками
- 2 стиглих помідора, очищені від шкірки і подрібнені
- 1 чайна ложка борошна
- 1/2 склянки білого вина
- 80 г. горох, проціджений
- 120 г. гриб
Крок за кроком
- Змішати в мисці фарш, цибуля, часник, сухарі, молоко та сіль та перець за смаком.
- Покладіть збите яйце на тарілку, а борошно - на інше для кляра.
- Руками беремо порції тіста і формує котлети. Після формування пропустіть їх через яйце та борошно.
- У сковороді розігрійте крапельку олії і смажити котлети. Підготуйте лоток з абсорбуючим папером, щоб залишити їх, виймаючи з посуду. Бронювання.
- Щоб приготувати соус, пашот цибулю і часник у каструлі з невеликою кількістю олії.
- Коли цибуля злегка підрум'яниться, включити моркву і смажити ще 5 хвилин.
- Влити подрібнений помідор і варити пару хвилин, щоб зменшити.
- Після включити борошно і готуйте ще 2 хвилини перед тим, як залити біле вино. Нехай зменшиться і загусне соус.
- Тоді, додати горошок, консервовані гриби та котлети. Варіть ціле протягом 15 хвилин, щоб котлети закінчили готування, а всі смаки розтанули.
- Подавати гарячим.