Сьогодні Накриваємо класичну м’ясну лазанью включивши в рецепт сезонний овоч, смажений гарбуз, який додасть начинці непереборну солодкуватість. Крім того, ми робимо ставку на вівсяний бешамель, версію, яку ви можете використовувати у своїх веганських рецептах.
Хто не любить лазанью? Більшість із нас це любить. І його можна приготувати кількома способами… він ідеально підходить для використання залишків овочів, які у нас є в холодильнику. У цьому випадку гарбузові колеса, які при смаженні набувають а більш насичений і солодший смак.
Поєднання смаженої яловичини зі смаженим гарбузом — це чудовий спосіб поповнити класичний рецепт. Начинка, запевняє він, дуже соковита. І бешамель, нічого важкого, тому що ми додали саме потрібний шар, щоб макарони та шари начинки не займали центральне місце. Ви не з нетерпінням чекаєте спроби?
Інгредієнти для 4
- 4 гарбузових колеса
- 2 кухаради ацеїту
- 1 червона цибулина, подрібнена
- 1 зелений італійський солодкий перець, подрібнений
- 430 г. фарш
- 4+4 столові ложки смажених помідорів
- Сіль і перець
- 8 тарілок лазаньї
Для бешамеля
- 2 кухаради ацеїту
- 1 столова ложка борошна
- 1 склянка вівсяного напою
- Мускатний горіх
- Сіль і перець
Крок за кроком
- Віднесіть гарбузові колеса в духовку і випікати при 200ºC поки вони не стануть ніжними. Потім дістаньте його з духовки, почекайте, поки він трохи прогріється, щоб зняти шкірку, і розімніть виделкою, щоб зробити пюре.
- Приготуйте начинку. Для цього на сковороді розігріваємо олію і обсмажити цибулю і перець протягом 8 хвилин.
- Після включити м’ясо, приправити і готувати, поки м’ясо майже не буде готове.
- Тоді, додати смажений гарбуз, чотири столові ложки помідорів, перемішати і варити ще пару хвилин. Бронювання.
- Приготуйте бешамель. У сковороді розігріваємо олію і додаємо борошно. Перемішуйте лопаткою протягом двох хвилин, щоб борошно приготувалося.
- Після Включіть вівсяний напій потроху, перемішуючи кожне додавання, щоб отримати бешамель без грудочок.
- Коли бешамель придбає потрібну консистенцію, приправте сіллю і перцем посипати невеликою кількістю мускатного горіха. Перевірте та виправте, якщо необхідно.
- Ми використовували тарілки для лазаньї що не потрібно зволожувати, якщо це не так у вашому випадку, зволожуйте їх, дотримуючись інструкцій виробника.
- Далі зібрати лазанью. Помістіть чотири столові ложки гострих помідорів на дно миски, а потім чергуйте шматочки лазаньї та супу. в Bezzia Ми використали блюдо, для якого нам знадобилося лише дві тарілки на шар, і ми зробили три повні тарілки, закінчуючи шаром пасти, на який ми полили бешамель.
- Випікати (200ºC) 16 хвилин а потім злегка підніміть деко і смажте ще п’ять хвилин, щоб бешамель набув кольору.
- Подавайте лазанью з м’яса та смаженої гарбуза з гарячою вівсяною кашею бешамель.
