Las empanadillas nos retrotraen a muchas a nuestra infancia. A tiempos en los que era mas habitual elaborar tanto la masa como el relleno en casa y hacerlo que convertía en un ritual familiar. Hoy, homenajeamos en Bezzia aquella dedicación con estas домашні пельмені грибів і перцю.
Приготувати пельмені своїми руками від початку до кінця відносно просто, але вимагає часу. Можливо, менше, ніж ви думаєте, але врешті-решт. Змішати, відпочити, розтягнути і нарізати це кроки, які ми не можемо пропустити. Тепер результат мало пов’язаний з результатом комерційних пельменів.
Начинка - це проста грибна начинка скористатися рештою сезону. Начинка, яку ви можете змінити на свій смак. Наприклад, ви можете включити курку або текстуровану червону фарбу до цього самого препарату або почати з пагорба, використовуючи інгредієнти, які вам найбільше подобаються. Головне, щоб ви наважились їх спробувати.
Інгредієнти
Для тіста
- 200 г. пшеничне борошно
- 60 мл оливкова олія екстра вірджин
- 60 мл води
- Чайна ложка солі 1 / 2
Для начинки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- 1 зубчик часнику, фарш
- 1/2 червоного солодкого перцю (смажений), подрібнений
- 180 г. гриби, подрібнені
- 1 столова ложка томатного соусу
- Сел
- Перець
Чистити
- 1 збите яйце
Крок за кроком
- в приготувати тісто Змішайте всі інгредієнти в мисці руками, щоб сформувати кульку.
- Потім накрийте миску тканиною і нехай стоять поки ви готуєте начинку.
- Щоб зробити це, пашот цибулю, часник і червоний перець на сковороді з двома ложками оливкової олії першого віджиму протягом 10 хвилин.
- Далі додати гриби, приправте і варіть ще три хвилини, поки вони не закінчать.
- Закінчити додати помідор, перемішати і залишити на вогні.
- Розігрійте духовку до 210 ° C.
- Розкачати тісто пасти з качалкою між двома паперами для випічки.
- Як тільки це буде добре, використовуйте різак формувати вафлі.
- Покладіть по столовій ложці тіста поверх кожного і закрийте їх, защемлення країв виделкою. Покладіть їх на той самий пергаментний папір на піднос.
- Кисть збитим яйцем і випікати при 210ºC протягом 30 хвилин або до золотистої скоринки. Майте на увазі, що час буде залежати як від духовки, так і від розміру вареників.
- Насолоджуйтесь домашніми варениками з грибами та перцем