Покірний м'ясний рулет улюблений австралійцями. Якщо ви звикли до тортів, наповнених липкими фруктами та інших солодких ласощів, то це буде чудовим сюрпризом ... вам сподобається, і оскільки це легко зробити, ви захочете повторювати це щотижня.
Австралійський м'ясний рулет, який з любов'ю називають "собачим оком", наповнений до кінця поєднанням м'яса, деяких овочів та спецій. Ці маленькі торти розміром з руки виготовляються із смачного золотого листкового тіста, який завжди супроводжується великою кількістю томатного соусу, і їх часто їдять на футбольних та регбістських іграх у холодні, мокрі зимові місяці. Фактично, "Хрест для м'ясного рулу" - це регбі-сленг для набору очок.
Зробіть рулет з м’яса
Ось рецепт, який вам сподобається за 4 порції. На підготовку потрібно близько 20 хвилин, а на охолодження - близько 3 годин. На приготування їжі вам знадобиться 55 хвилин.
Інгредієнти
- 2 кухаради ацеїту
- 1 цибулина (очищена і дрібно нарізана)
- 500 г нежирного фаршу
- 2 столові ложки звичайного борошна
- 1¼ склянки яловичого бульйону
- ⅓ чашка томатного соусу
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- 2 столові ложки петрушки (свіжої, подрібненої)
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 4 заморожені короткі листки листкового тіста, готові до рулону
- 4 аркуші замороженого листкового тіста, готового до рулону
- Я збив яйце)
Інструкції
Нагрійте олію на середній сковороді. Додайте цибулю і варіть, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’якою. Додайте фарш, збільште вогонь до високого і варіть, помішуючи дерев'яною ложкою, щоб розбити грудочки протягом 6 - 8 хвилин або поки м’ясо не стане золотисто-коричневим.
Посипте борошно до м’яса і варіть 1 хвилину. Додайте яловичий бульйон, томатний соус та вустерширський соус. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до середнього і тушкуйте, періодично помішуючи, щоб м’ясо не прилипало до дна сковороди, протягом 10 хвилин або поки соус не стане густим. Додайте петрушку і приправте сіллю і перцем. Зняти з вогню і дати повністю охолонути.
Розігрійте духовку до 200 ° C. Використовуючи невелику тарілку діаметром близько 17 см в якості орієнтира, виріжте з пісочного тіста чотири кола та використовуйте їх для вирівнювання дна та боків чотирьох форм для кексу з 1 склянкою. Залийте тісто м’ясною сумішшю; уникайте розливання його по краях.
Використовуючи ту саму тарілку як направляючу, виріжте з листкового тіста чотири кола. Протріть короткі краї тіста для тіста водою, щоб змочити, і покрийте колом з листкового тіста. Притисніть краї тіста разом, щоб закріпити. Обріжте надлишки тіста гострим ножем і обімніть краї. У центрі кожного коржа виріжте невеликий хрестик, а зверху змастіть збитим яйцем.
Випікайте коржі в розігрітій духовці протягом 10 хвилин, зменште температуру духовки до 180 ° C і випікайте додатково 20 хвилин або поки тісто не набухне і не стане золотистим. Подавайте коржі негайно з додатковим томатним соусом, якщо хочете.