Aynı eski ikilem Et yemek sağlıklı mı değil mi? Birinin iddia ettiğini duymuş olabilirsiniz vejetaryen çünkü et tüketmez. Vejeteryan olmanın, eti diyetimizden çıkarmakla değil, ihtiyaç duyduğumuz tüm besinleri et hariç (sağlıksız olarak kabul edilir) gıdalardan almakla ilgili olduğu gerçeği. Bu tür diyetin avantajları ve dezavantajları hakkında bilgi edinin.
Beslenme uzmanları etin ölçülü tüketilmesini önermektedir, çünkü bazıları Vitaminler sadece etin kendisinden elde edilebilirler (B12 vitamini gibi). Bu şekilde yemeyi uygulayanlar, tüm besin maddelerinin doğanın bize sunduğu sebze ve ürünlerden elde edilebileceğini onaylıyorlar.
Yukarıdakilerden bağımsız olarak, vejeteryan olmaya karar verdiyseniz, bu diyetin et yemeyi bırakmaktan ibaret olmadığını unutmamalısınız. Bir ürünü cihazınızdan silerseniz günlük diyet (bu durumda, et) ve onu yanlış şekilde değiştirirseniz, vücudunuzun büyük ölçüde dekompanse olma riskiyle karşı karşıya kalırsınız ve hatta hastaneye bile gidebilirsiniz. anemi veya yanlış beslenmenin bir sonucu.
Şimdi bakalım, eğer et yemeyi bırakmanın sizi daha iyi hissettirdiğine inanıyorsanız ve onu diyetinizden çıkarmak istiyorsanız, o zaman yemeğinizi dengelediğinizden emin olmalısınız, böylece vücudunuz kendini doğru şekilde beslemeye devam eder. Aşağıdaki gruplardan yiyecekleri dengeli bir şekilde yemeye çalışın.
- Sebzeler: Sebzeler bize vücudun ihtiyaç duyduğu besinlerin önemli bir bölümünü sunar ve çiğ veya buharda pişirildiğinde veya yağ veya tereyağında hafifçe sotelendiğinde kullanımı daha fazladır. İdeal olarak sebzeleri salatalarda ve yemeklerde garnitür olarak kullanın.
- karbonhidratlar: Karbonhidratlar vücut için en verimli enerji kaynağıdır ve meyve ve bazı sebzelerin doğal şekerlerinden (ancak rafine beyaz şekerden değil), baklagillerin nişastasından (fasulye, mercimek), tahıllardan (pirinç, arpa) elde edilir. vb. Bazı insanlar karbonhidrat tüketiminden korkar ve hatta onları tüketmekten kaçınan bir diyete katı bir şekilde uygularlar; gerçek şu ki, vücudun onlara ılımlı tüketim altında ihtiyacı var. Karbonhidrat tüketimi sorunu ekmek, kek, şeker vb. Kötüye kullanmaktan kaynaklanmaktadır; bunlar gerçekten sağlığımızın ve siluetimizin düşmanlarıdır. O halde, vücudunuzun günlük aktiviteleriniz ve hatta vücudunuzun hayati fonksiyonları için gerekli enerjiyi elde etmek için karbonhidratlara ihtiyaç duyduğunu unutmayın.
- Proteinler: Protein, çoğu kişinin düşündüğü gibi yalnızca etten gelmez. Sayısız sebzede (brokoli, karnabahar, fasulye), kabuklu yemişlerde veya hayvansal ürünlerde (süt gibi) protein bulabiliriz. Tüm bitkiler farklı konsantrasyonlarda protein içerir, bu nedenle çeşitli sebze ve meyveleri tüketerek gerekli proteinleri elde edebilirsiniz.
- Yağlar: Şimdi süpermarkette çeşitli "yağsız" veya "Light" ürünler buluyoruz ve "yağsız daha iyidir" yanılgısına düştük; Dahası, yağ doğrudan biriktirilecek ve fazla kilolu olmamıza ve selülit olmamıza neden olacaktır. Vücudun da yağa ihtiyacı vardır; örneğin, yalnızca yağ yoluyla asimile edilebilen bazı yağda çözünen vitaminler vardır. Genelde "yağ" dendiğinde aklımıza tereyağı veya benzeri bir şey gelir; vücut için "iyi" yağ kaynakları ceviz, hindistancevizi ve meşhur zeytinyağı gibi meyvelerden gelir. Kolesterol vücutta doğal olarak ortaya çıktığında da bir paniktir; ancak diyetimiz dengesizliklere neden olabilir ve bu nedenle atardamarlarımız için zararlı kolesterol üretilebilir. Her şey doğal olanı ve dengeli tüketmektir.
Ve besinleri diyetle alacağımıza nasıl emin olabiliriz? saf vejeteryan (et ve hayvansal ürünler hariç) u Ovolactovegetarian (süt ve yumurta gibi hayvansal menşeli ürünleri içerir)? Yiyecek alımlarınızı organize etmek ve dengeli bir diyet sürdürmek için kesinlikle yiyeceklerin özelliklerini araştırmanız ve öğrenmeniz gerekecek, yemeklerinize daha fazla çeşitlilik katmak için yeni tarifler almanız ve size rehberlik edecek bir beslenme uzmanına danışmanız gerekecektir. takip etmeye uygun plan. Ayrıca, sağlıklı olup olmadığınızı görmek için periyodik tıbbi kontrollerden geçmeniz gerekecektir. Besin takviyeleri almaya gelince, gerçek şu ki hepsi Vitaminlermineraller elyaf, vb. Bunları vejeteryan diyetinden elde edebiliriz; bu nedenle, doktorunuz önermedikçe bunları yutmanız gerekli değildir.
Vejetaryenler bu rejimi uygularken pek çok fayda bildiriyorlar, bu nedenle kararınızda size başarılar diliyoruz.