Gıda endüstrisi sürekli olarak diyetimizi her yönden zenginleştiren gıdalar sunmaya çalışmaktadır. Süpermarket raflarında, bazıları diğer enlemlerden yeni çekici ürünler var. Örneğin, soya fasulyesi, kinoa veya surimi Muhteşem Akdeniz diyetimizi sağlıklı özellikleriyle tamamlarlar. Bunları ve diğer besinleri keşfedebilmek ve rutinimize dahil edebilmek, menümüzü besin öğeleri açısından daha çeşitli ve dengeli kılıyor. Sobaların sıcağında, tüm meşruiyeti olan bazı sorular ortaya çıkıyor: Surimi nedir ve neyden yapılır?
surimi nedir
Genel olarak, yeni tatlar denemeye giderek daha fazla açığız. Öte yandan, az sayıda tüketici yedikleri gıdanın faydalarını hala dikkate almıyor. Bu nedenlerle yeni bir ürün doğduğunda ve giderek daha görünür hale geldiğinde, Besin özellikleriyle ilgili sorular sıklıkla ortaya çıkıyor. On yıllardır aramızda olmasına rağmen, soru surimi nedir hala açık. Birçok insan için bu, bizim yemeklerde deniz ürünleri salpicón veya Bask gastronomisinin iştah açıcı şişleri gibi görünen yaygın bir üründür. Diğerleri için, geleneksel İspanyol mutfağının tipik malzemelerinin aksine, yeniliği ile öne çıkmaya devam eden bir üründür.
Gastronomi kültürümüzde Manchego peyniri veya İber jambonunda olduğu gibi, surimi, dünyamızın diğer tarafında geleneksel bir üründür.. Atalarının kökeni, balıkları korumanın bir yolu olarak ortaya çıktığı zamana demirlenmiştir. Adından da anlaşılacağı gibi, kökeni Japonya'dadır, yaklaşık bin yıl önce ve teriminin anlamı "kıyılmış balık filetosu”. Bu nedenle, yükselen güneşin ülkesinde suriminin ne olduğunu merak etmek, tıpkı sucuk filetosu veya sosisli sebze güveçlerinde sormamız gibi, beyinsizdir. Gerçek şu ki surimi, udon veya suşi gibi günlük temel Japon yemeklerinde bulunur.
Surimi özellikleri
Surimi'nin ne olduğu sorusunu tamamen açıklığa kavuşturmak için, ele alınması gereken önemli hususlar kaldı. Surimi XNUMX. yüzyılda yaratıldığından beri, yiyeceklerin, yöntemlerinin ve teknolojisinin çok geliştiği açıktır. Özellikle son yüzyılda zanaatkar üretimi, yerini daha sofistike işlemelere ve üretime bırakmıştır. tüm hijyen garantileri ile. Ancak, surimi yapma tekniği aynı kalır neredeyse 10 yüzyıl sonra. Kaliteli surimi elde etmek için çok taze balık ve ondan en iyisini seçin: biftekleri. Bunun için en iyi türlerden biri, proteinini elde etmek için bir kez temizlendiğinde bellerinin kıyıldığı Alaska pollockudur. Surimi'nin ne olduğunu cevaplarken bu yönleri bilmek büyük ilgi görüyor. yararlanarak taze balık filetosu, surimi bir harika alternatif onun gibi bu yiyeceğe, faydalarına güven.
O halde, bu yemekte hiçbir şey ya da neredeyse hiçbir şey değişmedi. “Neredeyse” diyoruz çünkü yapıldığı koşullar bunu yaptı. Bu anlamda, surimi gibi bir surimi
Krissia®, proteinin en yüksek kalitesini ve tazeliğini elde etmek için her zaman düşük sıcaklıklarda yapılır.. Bununla birlikte, herhangi bir ürünü satın almadan önce beslenme bilgilerini okumak her zaman yararlıdır. Bu şekilde, Krissia® surimi çubukları koruyucu veya yapay renk içermez bu yüzden gıda güvenliğinin garantisi olarak pastörizasyonu tercih ediyorlar. Bu yöntem, süt ve yoğurt gibi temel gıdalarda bulunur ve surimiyi buzdolabımızda her zaman elinizin altında bulundurmanızı sağlar.
Surimi ve proteinler
Balığın en iyi kısımlarıyla yapılan surimi, proteinlerin büyük bir mevcudiyetine sahiptir. tüm esansiyel amino asitleri içerir ve onların öne çıkması kolay asimilasyon ve sindirim.
Beslenme uzmanlarına göre önerilen balık miktarı Haftada 3 ve 4 porsiyon. Bunun için doğrudan bir ikame olmadan ancak sağlıklı bir alternatif olarak surimi tüketin. günlük protein miktarını artırmaya yardımcı olur Ve eşit derecede önemli başka faydaları da var. bu surimi barları ayrıca içerir omega 3, iyi kardiyovasküler sağlık için gerekli olan bazı çoklu doymamış yağ asitleri ve vitamin B12, sadece hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur ve yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına yardımcı olur. içinde bulunan diğer unsurlar surimi barları bunlar mineraller selenyum gibi, bağışıklık sistemimizin düzgün çalışması için önemlidir.
Bu nedenle, iyi yemek yemeyi seviyorsanız ve diyetinizle ilgileniyorsanız, surimi yemeklerinizi tamamlamak ve zenginleştirmek için harika bir müttefiktir.