Kiş, menümüzü hem günlük hem de özel günlerde tamamlamak için harika bir kaynaktır. Bu lezzetli turtalar farklı dolgular ile hazırlanabilir, bazıları soğan ve rendelenmiş peynirle bugün önerdiğimiz kadar basit, bir zevk!
En Bezzia Farklı kişler hazırladık, hepsi de bazlı. ev yapımı kısa hamur orijinal tarifteki gibi. Ancak, puf böreği ile de yapılabilirler. Bizim gibi elinizde en çok olan şey buysa, bu soğanı ve peynirli kişiyi pişirmek için onu temel olarak kullanın.
Bu basit tuzlu pastanın anahtarı, haşlanmış soğandır.. Hazırlamak için acele etmeyin; Daha sonra dolguya lezzet katan yarı saydam ve yumuşak bir soğan elde etmek için en az 20 dakika gerekecektir. Kırmızı soğan kullandık, ancak daha hafif bir tat için beyaz çeşidi kullanmaktan çekinmeyin. Bir şans ver!
İçindekiler
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 soğan, kıyılmış
- Yuvarlak puf böreği
- 3 yumurta
- 175 ml. buharlaştırılmış süt
- 100 gram. rendelenmiş mozzarella
- 50 gram. rendelenmiş Manchego peyniri
- Çıkmak
- Karabiber
Adım adım
- Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kısık ateşte haşlayın (böylece kahverengileşmez) yaklaşık 20 dakika. Tamamlandıktan sonra ocaktan alın, bir kaynağa yayın ve soğumaya bırakın.
- Soğurken, tabanı puf böreği ile kapatın ve 20-22 cm çapında bir kalıbın kenarları. Parşömen kağıdını üstüne koyun ve kuru sebzelerle doldurun. Önceden ısıtılmış 190ºC fırında pişirin ve altta 15 dakika pişirin. Ardından fırından alın, kurutulmuş sebzeleri ve pişirme kağıdını çıkarın ve ayırın.
- Sonra bir kasede yumurtaları çırp hacim ikiye katlanana kadar. Ardından buharlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırın.
- sonra, haşlanmış soğanı ekleyin ve rendelenmiş peynir. Tatlandırmak için baharatlayın ve tekrar nazikçe karıştırın.
- Kalıbı karışımla doldurun ve fırına döndürün. orta derecede pişirin 30 dakika veya ayarlanana kadar.
- Soğan ve peynirli kişiyi fırından çıkarıp bekletin. serin bir yerde bir saat dinlenmesine izin ver servis yapmadan önce.