Tartışılmaz sebze yemek oldukça faydalıdır İçerdiği yüksek miktarda besin ve düşük kalori değeri nedeniyle sağlığımız için. Ancak bazen hangisinin en iyi sebzeler olduğu, bunları nasıl tüketeceğimizi ya da katkı sağlayabilecekleri konusunda net değiliz, bu yüzden bu konu üzerinde durmamız gereken bir konu.
Yazdan sonra düşündüysen sağlıklı bir hayata geri dönsebzeler her gün diyetinizin bir parçası olacak. Sebze yemek, sağlıklı ve formda bir vücuda sahip olmak için harika bir müttefiktir, ancak bize neler sunabilecekleri hakkında yeterli bilgiye sahip olmak her zaman daha iyidir.
Sebzelerin faydaları
Sebzeler bize birçok spesifik vitamin ve mineral sağlar. Bu besinleri vücudumuza sağlamak için özellikle faydalıdırlar, ancak proteinler veya kompleks karbonhidratlar gibi diğerlerini eklemek için dengeli bir diyet yemeliyiz. Sağlarlar bol su ve yüksek lif içeriğiBu, iyi bir bağırsak geçişi ve daha az uzun süreli sıvı tutulumu anlamına gelir. Öte yandan, bizi genç tutmak, sinir ve kardiyovasküler sistemdeki sorunları önlemek için iyi olan birçok antioksidan içerirler.
Ancak sebzeleri çeşitlilikte tüketmeliyiz çünkü bu şekilde daha farklı besinleri dahil edeceğiz. Pazı gibi yapraklı sebzeler, karnabahar gibi çiçekli sebzeler, pırasa gibi saplı sebzeler veya soğan gibi soğanlı sebzeler gibi farklı türleri vardır. Hepsinde vücut için gerekli besinleri buluyoruz, ancak şüphesiz farklı şeyler sağlıyorlar. Ayrıca rengine de bakmalıyız çünkü farklı renkler farklı besinlerle ilişkilidir renklenme ne kadar yüksekse, genellikle o kadar fazla besin vardır. Örneğin, portakal karotenoidlerle, kırmızı betalainle ve mor antosiyaninle ilişkilidir.
Sebzeleri iyi seçin
Genel olarak, sebze yerken çeşitlilik göstermek ve elimizden gelen en iyi miktarı ve çeşidini tüketmek iyidir. Ancak, var bazıları besin değerleri için şiddetle tavsiye edilir. Örneğin karalahana, büyük miktarlarda A, C ve K vitaminleri sağladığı için çok moda oldu. Aynı şey bu vitaminlere sahip brokoli veya magnezyum ve potasyum sağlayan ıspanakta da oluyor. Şüphe duyduğunuzda, her zaman en çok tavsiye edilen sebzeleri ve havuç, patlıcan veya soğan gibi renkleri farklı olan bazı sebzeleri eklemeliyiz.
Sebzeler nasıl pişirilir
Sebzeleri de ye bu onları nasıl pişireceğini bilmek meselesi, çünkü birçok durumda onları hiç beğenmeyen yemekler yapıyoruz. Çocuklar gibi sebzeleri yemekte zorlananlar için daha lezzetli olabilecek bunları sunmanın birçok yolu vardır. Öte yandan, onları pişirmenin yolu önemlidir, çünkü bazı pişirme türlerinde bazı besinler yok edilir.
Sebzeleri lezzetli olsun diye pişirmeliyiz. Sunumda onları püre, krema veya sos haline getirebiliriz. Ayrıca omletin ortasında, tadı oldukça iyi kamufle olacağından. Bunları yapmanın başka bir yolu da graten kullanmaktır, ancak bu seçenek oldukça kaloridir. Yapabilmek bazı ilginç malzemeler ekleyin lezzet için bal, limon veya zeytinyağı gibi.
Öte yandan, onları pişirmenin bir yolu var. The buharlı pişirme her zaman en iyi seçenektir besinlerini daha iyi koruduğu için sebzeleri pişirmek. Sebzeleri sotelemek başka bir iyi fikirdir, çünkü ısıya maruz kalma kısa bir süre korunur, böylece besinlerin yok edilmesi en aza indirilir. Kaynatma veya kızartma her zaman daha kötü seçeneklerdir. İlk durumda sebzeler uzun süre sıcağa tutulduğu için ikinci durumda ise çok fazla kalori eklendiği için. Salatada çiğ tüketmek de çok güzel bir seçenek.