Tuzlu kek sever misiniz? Önceden hazırlanabildikleri için misafirleriniz olduğunda onları harika bir kaynak buluyorum. Ve bu somon ve kabak turtası favorilerimden biri olmaya devam ediyor. Esas olarak sunduğu sulu iç mekan nedeniyle.
Somonu seviyorsanız, bu balığın başrolde olduğu bu tuzlu pastayı denemelisiniz. Ve tadı her şeye rağmen hakim bol miktarda sebze içine dahil edilenler: pırasa, havuç ve kabak. Örneğin brokoli gibi diğerleriyle ikame edilebilecek sebzeler.
Bu pastanın tek dezavantajı, pişirme süresi. İç kısmın gerçekten sulu olmasını istiyorsanız fırında yaklaşık 60-80 dakika olması gerekecek, ancak işlem elbette hızlandırılabilir. Denemeye cesaretin var mı? Konukların bunu yapmasını beklemeyin.
İçindekiler
- 2 küçük pırasa, doğranmış
- 2 havuç, soyulmuş ve rendelenmiş
- 1 küçük kabak, rendelenmiş
- 260 gr somon
- 3 yumurta ⠀
- 150 ml buharlaştırılmış süt
- Tuz ve karabiber ⠀
Adım adım
- Rendelenmiş sebzeleri bir kevgir içine koyun ve malzemelerin geri kalanını hazırlarken süzülmelerine izin verin.
- somonu kes küçük küpler ve tuz ve karabiber.
- sonra, yumurtaları çırp büyük bir kapta buharlaştırılmış süt ile.
- Bir kez yapıldığında, sebzeleri dökün bunun içinde, tuz ve karabiber ve karıştırın.
- Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın, kalıbın sığacağı bir parmak su ile bir tepsiyi içine yerleştirin ve pişirme kağıdı ile hizalayın.
- Ardından, yumurta ve sebze karışımının bir kısmını tabana dökün. Sonraki biraz somon verisi yerleştirin. Üzerini daha fazla yumurta ve sebze karışımı ile kaplayın ve kalan somon küplerini üstüne yerleştirin.
- Kalan karışımla üzerini kapatıp ocağa alın. 50 dakika fırın hakkında.
- Sonra sıcaklık yükselir 250ºC'de biraz kızarması için 10 dakika daha pişirin.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol edin ve piştiyse fırından çıkarın.
- Somon ve kabaklı keki parçalamak için soğumasını bekleyin ve afiyetle yiyin.