Porrusalda Yılın herhangi bir zamanında vücudu tonlamak için mükemmel olan basit ve ucuz bir pırasa suyu olan orijinal bir Bask gastronomisi yemeğidir. Eşsiz bir yemek yapmak için biraz nohut eklediğimiz bir yemek.
Ne zaman porrusalda yapsak, bunu iki gün boyunca yapıyoruz; Mutfağa iki kez ayıracağımız zamandan bu şekilde yararlanıyoruz. Süreleri kısaltmak istiyorsanız kullanabilirsiniz konserve nohut veya nohutları bir gün önceden pişirin, böylece düdüklü tencereyi koymanıza gerek kalmaz ve birkaç dakika tasarruf edersiniz. Bu porrusalda'yı nohutla hazırlamaya hazır mısınız?
Zaman: 45 dk
Porsiyon: 4
İçindekiler
- 1 doğranmış soğan
- 1/2 yeşil dolmalık biber, doğranmış (isteğe bağlı)
- 4 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 4 büyük pırasa
- 3 patates
- 1 litre sebze suyu
- 3 su bardağı pişmiş nohut
- Zeytinyağı
Adım adım
- Bir tencerede soteleyin Soğan, karabiber ve havucu zeytinyağlı zemin ile 6-7 dakika sürün.
- Süre, pırasa doğrayın hem beyaz kısımdan hem de yeşilin başlangıcından yararlanarak dilimlenir.
- Pırasa ekleyin güveçte pişirin ve pırasa yumuşayana kadar 6-7 dakika daha kapağı kapalı soteleyin.
- O zamandan yararlanın patatesleri soy ve bir bıçak yardımıyla ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Parçaları güveçte ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- sonra et suyu ile örtmek sebzeleri yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Zaman bitmeden beş dakika önce, nohutları ekleyin pişirilir (konserve edilmişlerse önceden yıkayın) böylece tatlar bütünleşir.
- Porrusalda'yı sıcak nohutla servis edin.
