Ezilmiş Patates Bugün önerdiğim garnitür olarak harika bir kaynak, ancak bir sosla servis edilen kendi başlarına harika bir başlangıç da olabilirler. Bir pesto ya da güzel otlar ile hazırlanmış basit bir yoğurt sosu, denediğimiz ve çok sevdiğimiz alternatifler.
Bu sefer sosdan vazgeçtik ve bu ezilmiş patatesleri morina ile birleştirdik. Bir haşlanmış tuzsuz morina Onlara onları tamamlayan tuzlu dokunuşu veren ufalanmış. Ve bu, yemeği akşam yemeği için mükemmel bir seçenek haline getiriyor.
Bu patatesleri yapmakta bir sır yok. Onlara gevrek bir dokunuş vermek için önce pişirilir ve daha sonra pişirilir. güzel altın rengi. Bu çok basit bir reçetedir, ancak zamanlarına saygı duymanız gereken birkaç adımdan oluşur. İşe dönelim mi?
İçindekiler
- 6 küçük patates
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Sarımsak tozu
- 2 adet tuzdan arındırılmış morina filetosu
Adım adım
- Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın
- Patatesleri dikkatlice yıkayın ve onları pişirmeye koy bol tuzlu suda. Su kaynadıktan yaklaşık 15 dakika sonra. Bıçakla delindiklerinde, içinden geçmeleri kolay olmalı, ancak parçalanmamalı.
- Patatesleri süzün ve bir kurabiye yaprağına koyun. Onları yerleştirirken onları hafifçe düzleştirin merkezinde bir çatalla daha batırılır. Mükemmel olmaları gerekmez ve patlarlarsa şekillerini her zaman biraz yeniden oluşturabilirsiniz.
- Zeytinyağlı su her patatesi ortasına koyun, baharatlayın ve tadına göre sarımsak tozu serpin.
- Tepsiyi fırının üst-orta kısmına yerleştirin ve 30 dakika pişirin veya patatesler kahverengileşene kadar,
- Süre, morina filetolarını pişir tuzdan arındırın, boşaltın ve ufalayın.
- Patates püresini morina ile birlikte servis edin.