W tuzlu turtalar Evde misafirlerimiz olduğunda harika bir başlangıç kaynağıdırlar, sizce de öyle değil mi? Ama onlardan zevk almak için herhangi bir şeyi kutlamak için beklemek zorunda değilsiniz. Mantarlı, ıspanaklı ve şekerlenmiş domatesli bu lezzetli turta, bir aile öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir.
İçerik listesi uzun ve Kararlı zahmetli hazırla ama karmaşık değil! Bu lezzetli pastanın tadını çıkarmak için hem işi hem de zamanı azaltmanın yolları da var. Birincisi, ev yapımı hamur işini ticari olanla değiştirmektir. Domatesleri saklamaktan vazgeçen veya ticari bir konserveye başvuran ikincisi var!
Eğer tercih edersen % 100 ev yapımı versiyon en Bezzia compartimos con vosotros el paso a paso para que os salga de premio. La clave para sacar la receta adelante en el mínimo de tiempo es la organización. Si tienes todos los ingredientes listos y los pasos claros antes de ponerte manos a la masa, será coser y cantar.
İçindekiler
Kısa hamur işi için
- 250 gr un, hamur işi
- 125 gr soğuk tereyağı
- 60 gr soğuk su
- 1 tutam tuz
Şekerlenmiş domatesler için
- 18 kiraz domates
- 3 diş sarımsak, iri doğranmış
- 50 gram. sızma zeytinyağı
- Kurutulmuş kekik
- Tuz
- Karabiber
Dolgu için
- 380 gr. taze ıspanak
- 110 gr. dilimlenmiş mantarlar
- Şekerlenmiş çeri domateslerin yarısı
- 90 gr. krem peynir
- 3 yumurta
- 262 g. güler yüzlü taze peynir
- Tuz
- biber
Adım adım
- Şekerlenmiş domatesleri hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri fırında güvenli bir kapta karıştırın ve domateslerin yağa iyice sarıldığından emin olun. Daha sonra kabı önceden 140ºC'ye ısıtılmış fırına alın ve bir saat pişmesine izin verin.
- Süre kısa hamur hamurunu hazırla. Bunun için elenmiş unu tuzla birlikte bir kaseye koyun. Ardından, tereyağını 2 santimetrelik küpler halinde ekleyin ve kalın ekmek kırıntılarına benzer bir doku elde edene kadar parmaklarınızı kullanarak unla karıştırın. Bitirmek için suyu ekleyin ve bir araya gelene kadar karıştırın. Ne kadar az idare ederseniz o kadar iyi; tereyağının erimesini önlemelisin. Hamuru tezgaha aktarın, avucunuzla hafifçe düzleştirin ve 15 dakika dinlendirin.
- Hamur oturduktan sonra hafifçe unlayın ve rulo ile gerin çıkarılabilir bir tabana sahip kalıbın şeklini vermek. Daha sonra hamuru yağlanmış kalıbın üzerine fazlalıklarını alarak yerleştirip plastik örtü ile kapatılmış buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Bir süre sonra buzdolabından çıkarın, tabanı bir çatalla delmek üzerine yağlı kağıt koyun. Ardından deliği bol miktarda sebze ile doldurun, böylece hamur kabarmaz. Önceden ısıtılmış 180ºC fırında 15 dakika pişirin.
- Hamuru fırından çıkarın kağıdı ve sebzeleri dikkatlice çıkarın ve iç malzemeyi hazırlarken soğumaya bırakın.
- Dolguyu hazırlamak için Şekerlenmiş domateslerin ve ıspanakların yarısını tavaya koyun ve eriyene kadar soteleyin. Daha sonra bu karışımı bir kaseye aktarın ve diğer dolgu malzemeleri ile karıştırın.
- Dolguyu kalıba koyun, şekerlenmiş domateslerin kalanını üstüne koyun ve 35 dakika pişir veya kiş altın renginde ve kıvrılmış olana kadar.
- Mantar, ıspanak ve şekerlenmiş domatesli tuzlu tartın tadını çıkarın.