Ekim, bahçenin bize verdiği bol miktarda sebze nedeniyle en sevdiğimiz mevsimlerden biridir. Patlıcan, kabak, kabak, havuç, enginar, karnabahar ve lahana ayıdır. Ve kesinlikle ikincisini hazırlamak için kullanacağımız lahana ve elma kreması bugün önerdiğimiz.
Lahana, piyasada rahatlıkla bulabildiğimiz bir üründür. Bir ekonomik ürün mutfakta çokça yayılan ve onunla sayısız yemek hazırlayabildiğimiz: salatalar, kremalar ve güveçler gibi patates ve havuç geçen kış sizlerle paylaştığımız.
Ama kremamıza geri dönelim. Basit bir kremdir ve tadı hafif. Bunu başarmak için lahanayı daha önce pişirdik ve pişirme suyunun bir kısmını attık. Böylelikle elmanın öne çıkmasını ve sevilmemesi zor bir karışım elde etmeyi de başardık. Denemelisin!
İçindekiler
- 460 g. lahana
- 3 tatlı elma
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Sıcak sebze suyu
- Bir damla krema (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Adım adım
- Lahanayı kalın jülyen şeritler halinde kesin ve yaprakları pişir 15 dakika bol tuzlu suda. Ardından bir bardak pişirme suyunu ayırarak süzün.
- Lahana pişirilirken elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Sonra onları doğrayın ve onları güveçte kızartın sızma zeytinyağı ile.
- Altın bir kez Lahanayı ekleyin, baharatlayın ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Daha sonra, ayrılmış bir fincan pişirme suyunu ve sebzeleri neredeyse kaplayacak şekilde gerekli sebze suyunu ekleyin. 15 dakika pişirin.
- Bitirmek için tüm malzemeleri öğütün ve kremaya krema eklemek için krema ekleyin.
- Sıcak lahana kremasını bir çiseleyen sızma yağ ile servis edin.