Makarna çok sayıda kombinasyonu destekler; başarısının sırrı budur. İyi bir makarna yemeğinin elde edilme hızı da onun erdemlerinden bir diğeridir. Bütün bir aileyi doyurmak için gereken miktarı pişirmek için 6 dakika yeterlidir.
Bolognese, boscaiola veya gorgonzola peynir soslu; herkesin edindiği kendi isimleri olan birçok tarif var. Ancak bugün, size fantastik bir kombinasyon sunmak için geleneksel olanların ötesine geçiyoruz. kabak, domates ve sarımsak. İyi miktarda peynir, ricotta ve mozarrella karışımı eklediğimiz çok sağlıklı bir versiyon. Diyete daldığınızda ortadan kaldırabileceğiniz veya azaltabileceğiniz bir artı.
Hazırlık Süresi: 25 dakika
Fırın zamanı: 15 dakika
Porsiyon: 3
İçindekiler
- 200 gr. makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük kabak
- Tuz ve karabiber
- 1 adet olgun domates
- 200 gr. ricotta peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Zeytinyağı
- Albahaca
Özen
- Fırını önceden 220ºC'ye ısıtın
- Makarnayı pişir üreticinin talimatlarını takip ederek.
- Bu arada sarımsağı dilimler halinde doğrayın ve doğranmış kabak (deri ile).
- İki yemek kaşığı ısıtın zeytinyağı orta-düşük ateşte büyük bir tavada. Dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve rengi dönene kadar bir dakika pişirin.
- Kabağı karıştırın, ara sıra karıştırarak yaklaşık 7 dakika, yumuşayana kadar orta-yüksek ateşte baharatlayın ve pişirin.
- Domatesleri ekleyin tavaya koyun ve 2 dakika pişirin, böylece ısı alsınlar. Ardından ocaktan alın.
- Ateşin dışında Ricotta peyniri ve 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri.
- Makarnayı ve tencerenin içindekileri bir pişirme tabağı tereyağlı. Taze fesleğen ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kalan mozzarella peynirini üstüne serpin.
- 15 dakika pişirin veya peynir eriyene kadar.
- Sıcak servis yapın.
