Bu sebze mutfağımızda çok faydalıdır. Ana malzeme olarak veya et veya balık için garnitür olarak mükemmeldir. Kabak, Kabakgiller ailesiKavun veya karpuz gibi bazı meyveler ile salatalık veya balkabağı gibi bazı sebzelerin uzak bir familyası olduğu söylenebilir.
Kabak sıcak bölgelerde görülür, soğuğa dayanamıyorum bu yüzden, yıl boyunca onları süpermarketlerde görmeye alışkın olsak da, zamanları özellikle yaz aylarında.
Öyle bir hafif lezzetli yiyecekler, lezzetlidir ve kısmen vücut için çok iyi faydalar sağlayan harika tıbbi özelliklere sahiptir.
Bu sebze veya sebze Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar zamanından beri tüketiliyordu. Onu tanıyan Araplar sayesinde biliyoruz ve tüketiyoruz. Akdeniz Orta Çağ boyunca.
Kuzey Avrupa ülkelerinde II.Dünya Savaşı'na kadar kullanılmadı.
Kabağın besleyici özellikleri
Bileşenlerinin ve besin değerlerinin neler olduğunu size anlatıyoruz.
- Su. Hemen hemen tüm sebzeler ve meyveler gibi, en büyük bileşen su.
- Karbonhidratlar
- Az miktarda yağ ve protein.
- Makul bir katkısı vardır: lif.
- Kalori alımı düşüktür.
- Aşağıdaki mineralleri vurguluyoruz: kalsiyum, demir, iyot, magnezyum, fosfor.
- B1, B2 ve B6 gibi B grubu vitaminleri.
- Güçlü bir antioksidan olduğu için serbest radikallerle savaşan C vitamini.
- Müsilaj içerir, midenin daha az ağır bir sindirim yapmasına yardımcı olan bir madde.
- Folatlar. Kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin üretimini uyaran bir bileşen, savunmamızı artırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için endike olan bir besindir.
Kabağın tıbbi özellikleri
Tüm bu bileşenler kabağı çok sağlıklı kılar, size en önemli tıbbi özelliklerini anlatıyoruz.
- Müshil ve antispazmodik özellikler. Yani ishal veya mide spazmınız varsa tüketilmelidir.
- Ateşi düşürmeye yardımcı olur, vücut ısısı.
- Yanıkları tedavi edin ve pürüzlü cildi temizleyin.
- Güçlü bir vermifüj olarak bilinir, yani yardımcı olur solucanları ortadan kaldırmak bağırsak.
- Vücuttaki fazla sıvıları giderir, idrar söktürücüdür. İdrar yoluyla toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ayrıca idrar enfeksiyonları, sistit veya nefritten kaçınarak mesaneyi sağlıklı tutar.
- Kalorisi çok düşükyani kolesterol sağlamaz.
- Sebzenin kabuğu veya kabuğu lif sağlar ve yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine ve dışarı atılmasına yardımcı olur.
- C vitamini sayesinde faydalı antioksidanlar içerir.. Erken cilt yaşlanmasını önler.
- Vitaminleri B Grubu farklı hastalık türlerini önler.
- Yüksek potasyum içeriği, hücre işlevini düzenlemeye yardımcı olur. Kan basıncını düşürür ve kardiyovasküler hastalıkları uzak tutar.
- Prostat sağlığının tedavisinde faydalıdır. İdrar kanallarında hipertrofi, genişleme ve şekil bozukluğu riskini azaltır.
- Gibi dejeneratif hastalıkları önler artrit, osteoartrit, astım veya farklı romatizmalar.
- Kabaktaki magnezyum, potansiyel kalp krizlerini uzak tutmak için mükemmeldir.
- Manganez, proteinlerin ve karbonhidratların düzgün bir şekilde asimile olmasına yardımcı olur. Ayrıca seks hormonlarının oluşmasına yardımcı olur. Yağ asitlerini ve kolesterolü metabolize eder.
Kabak nasıl tüketilir
Kabak kendi içinde birçok çeşidi vardırbirçok yönden tüketilebilir. Mutfakta pek çok avantaj sunan bir sebzedir.
Genellikle uzatıldıkları çeşide bağlı olarak şekilleri yuvarlak ve ovaldir. Genellikle dışı yeşil, içi sarımsı beyazdır. Büyüklüğü bir salatalığa veya küçük bir balkabağına benzer.
Pişirilebilirler fırın, buharda pişirilmiş, haşlanmış, ızgara, dövülmüş ve kızartılmış, krema veya püre, hatta kek yapın. Et, balık, ekmeği ve uzun vb. Yapmak için çok iyi birleşir.
Hem figürünüze özen göstermek hem de harika özelliklerinden yararlanmak istiyorsanız tüketmek için ideal bir besindir.