Takip etmek isteyen insanların yükselişi ile karşı karşıya vejetaryen veya vegan diyet Hayvanlara ve çevreye duyulan saygı nedeniyle, et veya balık gibi şimdiye kadar sağlığımız için gerekli olduğu düşünülen yiyecekleri kısıtladıkları için bu diyetler hakkında yeni şüpheler ortaya çıkıyor. Bu noktada kendimize soruyoruz: Her şeyi yemeli misiniz?
Önündeki bu şüphe diyet değişikliği normaldir, çünkü sağlığımıza dikkat etmek çok önemlidir. Vejetaryen veya vegan diyetini takip etmek kolay değildir, çünkü günlük diyetten çıkardığımız birçok gıda vardır, bu yüzden bize sağladıkları besinleri başkalarıyla değiştirmeliyiz. Ancak bu yeni diyetleri takip eden birçok kişi bunun mümkün olduğunu göstermiştir.
Her şeyden önce profesyonellere danışın
Çevrenin farkında olmamız önemlidir, ancak sağlığımıza da dikkat etmeliyiz. Bu yüzden günlük diyetimizi bu şekilde değiştirirken ve vejetaryen veya vegan bir yaşam tarzı benimserken profesyonellere danışmalıyız. Bu kadar genel pratisyen olarak diyetisyenler Vegan olsa bile diyetimizi geliştirmemize yardımcı olabilirler. Bu tür bir diyetimiz olduğu için besin eksikliğimiz olmayacak veya yemeklerimizde monotonluğa düşmeyeceğiz. Düzenli olarak kan testi yaptırmak da sağlığımızı izlememize yardımcı olur.
Diyet kişiselleştirilmelidir
Her şeyi yemeniz gerektiğini her zaman duyduğumuz doğru olsa da, bunda gerçeğin yalnızca bir kısmı vardır. Çeşitli bir diyet her türlü besin maddesinin alınmasını sağlar, mükemmel sağlığı korumak için minerallerden vitaminlere, proteinlere ve yağlara kadar. Ancak, besinleri başka kaynaklardan elde edilebildiği için kısıtlanması gereken ve hatta ortadan kaldırılabilen yiyecekler vardır. Her durumda, her insanın farklı boy, kilo ve ihtiyaçları olduğu için diyetlerin her zaman kişiselleştirilmesi gerektiğini unutmamalıyız.
Ne sildiğinizi unutmayın
Diyetimizi dengelerken vejeteryan veya vegan olursak, ortadan kaldırdığımız her şeyi hesaba katmalıyız. Bu diyetlerde süt, balık ve et gibi gıdalardan genellikle tamamen kaçınılmakta, bize birçok besin sağlayan besinlerden Omega-3 gibi uçucu yağlardan proteinlere her türlü. Bunların ortadan kaldıracağımız besinler olduğunu hesaba katarsak, bunları başka bir şekilde diyete eklememiz gerekecektir. Böylelikle mercimek ve nohut gibi bitkisel proteinler olan bakliyat gibi besinleri alabiliyoruz.
Başka bir yiyecek türü de, her zaman ölçülü olmasına rağmen kalp için sağlıklı yağlar sağlayan kuruyemişlerdir. Kalsiyum gelince, takviye almak mümkündür. yeşil sebzeler, kuruyemişler ve baklagiller Ayrıca bize bir doz kalsiyum sağlarlar. Kansızlık gibi sorunlardan kaçınmak için kivi ve portakal gibi C vitamini içeren yiyecekler almak iyidir, böylece vücutta daha iyi emilir. Sonuç olarak, bu tür bir diyette eksik olabilecek besinleri eklemek için ölçeği dengelemekle ilgilidir.
Vegan diyetindeki temel yiyecekler
Bu diyetlerde ne olduğunu optimize etmelisiniz daha iyi bir denge elde etmek için ye. Bu nedenle diyetimizde fermente edilmiş derisiz soya yaprakları olan tempeh, soya peyniri olan soya peyniri ve bize kalsiyum, miso, soya fasulyesi ezmesi ve pirinç veya algler, bize sağlayan yiyecekler gibi yeni yiyecekler ortaya çıkıyor. çok miktarda mineral, protein ve vitamin.