güne biraz başlamak istermisin yumuşak ve hassas çörekler ev yapımı? Tereyağı veya en sevdiğiniz meyve reçeli eşliğinde, bugün önereceğimiz bu ayranlı çöreklerin sizi kayıtsız bırakmayacağına emin olabilirsiniz.
Size yalan söylemeyeceğiz, onlara zaman ayırmanız gerekiyor, çünkü esas olarak hamurun iki kez yükselmesine izin verin. Ancak bunları yapmak herhangi bir zorluğu ortadan kaldırmaz, bu yüzden onları yapmak için zaman bulmanız için sizi teşvik etmek istiyoruz. Ayrıca porsiyon cömert, yani 4 veya 6 kişilik çörekleriniz olacak.
Ayran çörekler çok tatlı değil, bu yüzden mükemmel bir şekilde birleşiyorlar. meyve konserveleri ile. Son derece yumuşak ve kabarık olduklarından, onları süt veya kahve üzerine sürerseniz emerler. Onları denemeye cesaretin var mı? Eğer yaparsanız, sizin için nasıl sonuçlandığını bize söylemeyi unutmayın.
İçindekiler
- 450 gram. kuvvetli un
- 15 g. taze maya
- 1 cömert yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- Oda sıcaklığında 1 yumurta
- 250 ml ayran (250 ml. süt + 1 yemek kaşığı limon suyu)
- 30 gr oda sıcaklığında tereyağ
- Toz almak için ekstra un
hazırlık
- Tereyağı hazırlayın. Bunun için sütü ve limon suyunu bir kaba koyun. Hafifçe karıştırın ve 12-15 dakika bekletin.
- Zaman geçtikten sonra un, maya, bal, tuz, yumurta ve ayranı geniş bir kaba koyun. Önce birkaç el çubuğuyla karıştırın ve ardından hamuru unlanmış bir yüzeye aktarın ve 10 dakika yoğurun.
- sonra tereyağını azar azar ekleyin Pürüzsüz bir hamur topu elde edene kadar 10-12 dakika daha yoğurun.
- Hamuru dinlenmeye bırakın Bir bezle kaplı yağlanmış bir kapta, iki katına çıkana kadar hava akımı olmayan bir alanda. Benim durumumda 2 saat oldu.
- Sonra yumruğunuzla havayı dışarı çıkar üzerine bastırarak hamur haline getirin.
- Hamuru porsiyonlara ayırın 30g yağlanmış ve yağlı kağıt serili tepsiye dizerek her birini yaklaşık olarak yuvarlayın.
- Tekrar bezle örtün ve hamurun yükselmesine izin ver hacmi iki katına çıkana kadar.
- Piştikten sonra un serpin ve 160 °C'de yaklaşık 25 dakika pişirin veya çörekler bitene kadar.
- Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirin ve ardından ekmekleri kağıtla birlikte kaynağından çıkarın ve bir rafa koyun. tamamen soğumalarına izin verin.
- Tereyağı veya biraz meyve konservesi ile ayran çöreklerinin tadını çıkarın.
