Avantajlardan yararlanın sezon ürünleri Bugün önerdiğimiz gibi sağlıklı tarifler hazırlamak her zaman harika bir alternatiftir. Kabak, patlıcan ve domates montaditoları harika bir başlangıçtır ve hazırlamak için sadece 20 dakikaya ihtiyacınız vardır.
Kolay, hızlı…. Kabak, patlıcan ve domates montaditos onların hiçbir gizemi yok. Kabak ve patlıcan, tipik bir Katalan sosu olan romesco sosu ile süslenmiş montaditolara başka bir doku sağlamak için çıtır tempura ile sunuluyor.
Süre: 20 dakika
Zorluk: Kolay
Porsiyon 3
İçindekiler
- 6 dilim kabak
- 6 dilim patlıcan
- 9 dilim domates
- 100 gr. Unlu
- Çok soğuk su
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Romesco Sos
Adım adım
- Patlıcan dilimleri kesildikten sonra bir kevgir üzerine koyun, tuzlayın ve 30 dakika "terlerler" acıyı gidermek için. Ardından emici kağıtla yıkayıp kurulayın.
- Hazır olduklarında, hem kabağı hem de patlıcan dilimlerini baharatlayın ve ayırın.
- Tempura'yı hazırlayın, unu çok soğuk suyla karıştırarak, lapalarınkine benzer, sıvı fakat kalın bir hamur elde edinceye kadar.
- Bir tavada bol miktarda yağı ısıtın ve kabak dilimlerini kızartın Patlıcan her iki tarafı da altın olana kadar tempuradan geçtikten sonra. Bunları gruplar halinde yapın ve çıkardığınızda fazla yağı çıkarmak için emici kağıt üzerinde süzülmelerine izin verin.
- Montaditos'u hazırlayın fotoğraflarda da görebileceğiniz gibi hızla arasına kabak, patlıcan ve domates dilimlerini serpiştirin. Domatesi eklemeden önce hafifçe tuzlamayı unutmayın.
- Son olarak, bir çay kaşığı romesco sosu ve sıcak servis yapın.
