Jardines de Viveros lipidler bitkilerde ve hayvanlarda bulunan yağlar ve benzeri maddelerdir. Karbonhidratlar ve proteinler gibi, çok önemli bir grup oluştururlar. organik moleküller farmakolojik kullanım ile ve heterojen bir kimyasal fonksiyonlar aralığı oluşturur.
Lipitler, prensip olarak, esaslarına göre gruplandırılır. çözünürlük özellikleri; genel olarak eter ve kloroform gibi organik çözücülerde çözünürler ve suda çözünmezler.
Lipidler kimyasal yapılarına göre beş grupta sınıflandırılabilir:
- Sabit sıvı ve katı yağlar: Yağ asitleri içeren gliserin esterleri. Örnek zeytinyağı. Oda sıcaklığında katı olan sabit yağlara genellikle gres denir. Örnek domuz yağı.
- Mumlar: Yüksek moleküler ağırlıklı yağ asitleri içeren yüksek moleküler ağırlıklı monohidrik alkol esterleri. Balina sperminden elde edilen yağ örneği.
- Steroller: Pentan fenantren (steroidal) döngüsünün tipik yapısını içeren alkoller. Örnekler kolesterol ve ergosterol.
- Fosfolipitler: Gliserin, yağ asitleri, fosforik asit ve bazı azotlu bileşiklerden oluşan esterler. Bu grubun en önemlileri lesitindir.
- Glikolipidler: Yağ asitleri, galaktoz ve azotlu bileşiklerin hidroliziyle başlayan beyinden ve diğer kaynaklardan izole edilen maddelerdir. Bu bileşiklerde bulunan en yaygın şeker galaktoz olduğu için galaktolipidler olarak da adlandırılır. Bu bileşiklerin farmasötik uygulamaları yoktur.
Lipitler farklı biyolojik işlevler gerçekleştirir:
- İşlevi enerji rezervi.
- Función yapısal organlara kıvam veren yağ dokusuna ek olarak hücre zarlarının lipit çift katmanlarını oluşturur.
- Función düzenleyicihormonal veya hücresel iletişim.
- Función konveyör. Lipitlerin bağırsaktan varış noktasına taşınması, safra asitleri ve lipoproteinler sayesinde emülsiyonu ile gerçekleştirilir.
- Función Biyokatalizör, vücudumuzdaki kimyasal reaksiyonları desteklemek veya kolaylaştırmak.
Daha fazla bilgi - Vitaminler
Kaynak - Tıbbi bitkiler farmakognozisi