El Küba püre ile domuz bonfile ve bugün önerdiğimiz karnabahar çok basit bir tariftir, ancak bir parti için harika bir ana yemek haline gelebilir. Görmeye vaktiniz olacağı için yoğun ve sıra dışı tatlara sahip sağlıklı bir yemek
Küba ezmesi, sığır filetosuna doku ve lezzet katar. Hem kırmızı hem de beyaz etler için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Krema şeklinde sunulan karnabahar, pürenin tadı bu yemeğe katılır. baharatlı nokta eşlik olarak. Denemeye cesaretin var mı?
Süre: 30 dk
Zorluk: Kolay
Porsiyon: 2-3
İçindekiler
- 1 domuz bonfile
- Zeytinyağı
Küba majado için
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş kahve
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/2 yemek kaşığı ve karabiber
- 1/2 çay kaşığı kuru sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 / 4 tuz çay kaşığı
Karnabahar kreması için
- 200 gram pişmiş karnabahar (+ 1 bardak pişirme suyu)
- 1 acı biber
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş peynir
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı kuru maydanoz
- Sızma zeytinyağı
- Taze çekilmiş karabiber
- Tuz
Adım adım
- Bir havanda Küba püresinin tüm baharatlarını öğütün.
- Eti bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve püre ile iyice ovalayın, emprenye etmek için hafifçe bastırın. Rozbifi streç filmle sarın ve bir veya iki saat buzdolabında saklayın.
- Daha sosu hazırlakarnabaharı rendelenmiş peynir, kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu ve maydanozla ezin. Pişirme suyunu istenilen yoğunluk elde edilinceye kadar azar azar ilave edin.
- Yani, tuz ve karabiber ve bir iplik yağ ekleyin daha ince bir sos elde etmek için yenerken. Rezerv ve servis yapmadan önce kaynatın.
- Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve sığır filetosu pişir Orta ateşte.
- Taze sığır filetosu sıcak karnabahar kreması ile servis yapın.