Giderek daha fazla insan sebzelere, baklagillere ve tahıllara ve eski hayvansal kökenli ürünlere (hem et ve balık, hem de yumurta, süt ve süt ürünleri) dayalı bir diyeti tercih ediyor. Bu diyeti benimsemiş olsanız da olmasanız da, bunları keşfedin vegan yemek kitapları İspanyol yazarlar tarafından yazılanlar, haftalık menülerinizi daha çeşitli hale getirmenize yardımcı olabilir.
Vegan mutfağı
Yazarlar: Virginia García (@hayalhanemersin) ve Lucía Martínez (@kafadergisi)
Vegan bir diyet benimsemek ilk bakışta göründüğünden çok daha kolaydır. CreatiVegan'ın harika tarifleri ve Lucía Martínez'in tavsiyesi ile adım basit, şaşırtıcı ... ve lezzetli olacak. CreatiVegan, İspanyolca'daki en popüler vegan yemek pişirme sitesidir. Arkasında, araştırmacı ve yorulmak bilmeyen bir gastronom olan Virginia García, haute mutfağının lezzetinden vazgeçmeden tarifleri herkes için erişilebilir hale getirmeye çalışıyor. Bilim, yaratıcılık ve teknoloji el ele gider. Lucia Martínez, İnsan Beslenmesi ve Diyetetik Bölümü mezunu, 2010'dan beri yakın ve erişilebilir bir bakış açısıyla bahsettiği Dime Qué Comes blogunun arkasında. yemek, diyetetik ve yemek pişirmevejeteryan diyetine özel önem verilerek. Aynı zamanda İspanyol Vejetaryen Birliği Beslenme Grubunun bir parçasıdır.
Gurme vegan mutfağı
Yazarlar: Iosune Robles López ve Alberto Aragón Mora (@kafadergisi)
Bu kitap, lezzetli vegan yemekleri (hayvansal ürünler olmadan) hazırlamanın, sağlıklı ve gurme bir dokunuşla mümkün ve çok kolaydır. Ayrıca vegan mutfağı herkes içindir: veganlar, vejetaryenler, hoşgörüsüz, alerjik veya sadece sağlık nedenleriyle diyetlerine daha fazla bitki bazlı yemek eklemek isteyenler için. Vegan yemek sıkıcı olmak zorunda değil ve en sevdiğimiz yemeklerden ya da onların damak tadından vazgeçmemize gerek yok. İstediğiniz tarifin% 100 sebze versiyonunu yapabilir, her yaş için dengeli ve sağlıklı bir diyet yapabilir, hem günlük hem de özel günler için yemekler hazırlayabilir, sunumla veya sunumla onlara rafine ve ayrıcalıklı bir görünüm kazandırabilirsiniz bazı malzemeler. "Gurme Vegan Mutfağı" nda kullanılan malzemelerin çoğu süpermarketlerde kolayca bulunabilir ve olmayanlar için alternatifler sunulurken, glüten içeren az sayıdaki tarifin çölyak hastalarına ve glüten intoleransına uygun olması için seçenekler de sunuluyor.
Vegan tariflerim
Yazar: Álvaro Vargas (@hayalhanemersin)
İçkiler, başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılar olarak ayrılmış tam renkli fotoğraflarla% 100'den fazla vegan tarifleri. Basit tarifler, tüm izleyiciler için, herkesin erişebileceği ancak son derece besleyici, sağlıklı ve dengeli içeriklerle. Ayrıca tariflerde kullanılan ana yiyecekler hakkında bilgi içeren 'Kiler' adlı küçük bir bölüm bulacaksınız.
Temel Beslenme: Zengin ve Sağlıklı Bitki Bazlı Tarifler
Yazarlar: Estela Nieto Durán ve Iván Iglesias David (@nutrition_essential)
Bu kitapta, «Temel Beslenme» blogunun yazarları, sağlıklı, lezzetli ve uygulaması kolay bir diyetin birleştirilmesinin sırlarını keşfediyorlar. Bizi vegan mutfağında yemek yapma ve bir dizi olasılık açma arzusuyla enfekte ediyorlar. Bazen fikirleriniz bitiyor ve sonunda hep aynı şeyi mi yiyorsunuz? Bu sayfalarda, diyetinizi monotonluktan uzak ve çeşitli bir şey haline getirmek için tüm tariflerin fotoğraflarıyla yeterli fikir bulacaksınız. Bir doğal gıda ve modern, sebze diyetine yönelik mevcut eğilimle uyumlu.
Kolay vegan tarifleri
Yazar: Gloria Carrión (@kafadergisi)
Bu kitap, hayvansal kökenli herhangi bir ürünün kullanılmasına gerek olmayan çok zengin ve basit tarifler sunmayı amaçlamaktadır. Niyetim, vegan ve vejeteryan mutfağının sıkıcı, yumuşak ve üstesinden gelinmesi zor olan klişeleri kırmak. Sayfalarında, nasıl ve neden sadece ve sadece bitki bazlı ürünleri yemeye başladığım hakkındaki hikayemi kısaca açıklıyorum. Ayrıca farklı yiyecekler hakkında da yazacağım ve en tekrarlayan teknikler Mutfağımda.
Canlı vegan. Hayvan etiği ve bitki besleme rehberi.
Yazar: Jenny Rodriguez (@soyvegana_jenny)
Küçük yaşlardan itibaren bize sevmemiz gereken hayvanlar olduğunu ve kullanabileceğimiz ve yiyebileceğimiz başkalarının olduğunu öğretirler, ancak giderek daha fazla insan bu fikri reddeder ve veganizmde onun ilkelerine uygun bir yaşam felsefesi bulur. Ama vegan olmak kolay mı? Nereden başlamalı? Jenny Rodríguez 17 yaşında vegan oldu ve yemek pişirme blogu My Vegan Recipes, bir bitki besinlerinin referansı. Kendi deneyimlerinden yola çıkarak, bu kitapta neden vegan olmaktan bahsediyor ve başlamak için stratejiler, önce ne yenmesi gerektiğine dair örnekler veya temel malzemelerin bir listesini veriyor. Ayrıca hem günden güne hem de konukları şaşırtmak için en zengin ve en sağlıklı tariflerinden bazılarını keşfediyor. Çünkü iyi bir sebzeli burgere veya kaju karbonatına kim karşı koyabilir? İster hayvansal kaynaklı gıdaların tüketimini azaltmak isteyin, ister veganlığa doğru kesin bir adım atmak istiyorsanız, bu kitap amacınızda size yardımcı olacaktır.