Jardines de Viveros Börek son unos dulces típicos en nuestra gastronomía. En muchas familias se asocian a festividades como Todos los Santos, Cuaresma, Semana Santa… En otras se preparan para celebrar cumpleaños y otras fechas señaladas. En Bezzia hemos creído que hoy es un buen día para probarlos.
Rüzgar börekleri şekerle dövülerek yenebilir, ancak en çok tüketildikleri gibi doldurulurlar. Yapabilirler pasta kreması ile doldur, çikolatalı krema, krema veya meyve konserveleri, diğer birçok seçenek arasında. Onları denemek istemez misin?
İçindekiler
- 75 gr. Unlu
- 5 g. kimyasal maya
- 2 gr. tuzun
- 125 ml. suyun
- 25 gram. tereyağı
- 1 limon kabuğu
- 2 yumurta
- 350 ml. yağ
- 30 gram. şekerin
Adım adım
- Unu karıştırın maya ve rezerv ile.
- Su, tereyağı, limon kabuğu ve tuz için bir tencerede. Kaynamaya başlayınca limon kabuğunu çıkarın ve un karışımını tek seferde ekleyin. Bir elde edene kadar karıştırın kalın hamur ve ateşten uzaklaştırın. Beş dakika bekletin.
- Beş dakika sonra yumurtaları ekle her eklemeden sonra karışım tekrar koyulaşana kadar tek tek karıştırın.
- İki kaşık yardımı ile toplar haline getirin ve kızartın orta ateşte bir tavada bol yağ ile (yüzmeleri gerekir). Onları gruplar halinde yapın; hamur tavada çok büyür ve birbirine yapışmamalıdır.
- Börekler iyice kızardığında - kendi başlarına dönüp dönmediklerini kontrol edeceksiniz - onları çıkarın ve yerleştirin emici kağıt üzerinde.
- Takip edilen ve zaman kaybetmeden, onları şekerle yuvarla. Soğuk kalırlarsa şeker yapışmaz.
- Soğumalarına izin verin ve servis yapın.