Yarın öğleden sonra kahvenizin yanında biraz kurabiye mi arıyorsunuz? Bunları hazırlamak için hala zamanınız var. çikolatalı samur kurabiye, yoğun kakao aromalı ve tereyağının çok iyi algılandığı bazı gevrek bisküviler. Şimdi onları denemek istemiyor musun?
Bu çerezleri hazırlamak basittir ancak zaman alır. Çok çalışmak zorunda olduğun için değil, çünkü soğutma süreleri hamur uzun ve önemli, vazgeçilmemeli! Böylece hamur yapıldıktan sonra pişmesi için en az 1 buçuk saat beklemeniz gerekecek.
Bu hamuru hazırlarken anahtar fazla yoğurmayın. İdeal olanı, sıcaklığı aşırı yükselmemesi ve tereyağının tamamen erimemesi için parmaklarınızla sıkıştırmanızdır. İlk başta size hamuru şekillendirmek imkansız gibi görünecek, ancak önce kırıntıları elinizle nazikçe toplayıp daha sonra yuvarlayarak ustalaşabileceksiniz. Bu tür kurabiyeleri seviyor ama çikolatayı sevmiyor musunuz? denemek sen bademsin.
İçindekiler
- 320 gr. pasta unu
- 30 gr. kakao tozu
- 50 gram. badem unu
- 120 gr. pudra şekeri
- 180 gram. tereyağı
- 1 yumurta
- bir tutam tuz
Adım adım
- Kuru malzemeleri karıştırın: un, kakao, badem, şeker ve tuz.
- sonra, soğuk tereyağını ekleyin küçük küpler halinde ve bir üzengi veya parmak uçlarınızla kıstırarak kumlu bir doku elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru hazırlamayı bitirmek için yumurtayı birleştirmek ve eklenene kadar karıştırın. Hamurun biraz dağılması için elinizle ama fazla yoğurmadan yapabilirsiniz.
- Hamuru bir fırın kağıdına koyun, birleştirin ve 3 mm kalınlığa kadar uzatın.
- sonra buzdolabına götür iki saat.
- Sürenin sonunda hamuru buzdolabından çıkarın ve çerez kesici ile İlk parti kurabiyeyi pişirme kağıdı veya silikonla kaplı bir fırın tepsisine koyarak hamuru kesin.
- tepsiyi al 20 dakika buzdolabı Kesikleri bir araya getirirken, hamuru gerin ve ilgili makarnayı kesin. Hepsi bittiğinde, bunları da buzdolabına alın.
- sonra, kurabiyeleri pişir 20 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 160 dakika kadar tepsiden çıkarın.
- Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın, çerezleri tel rafa aktarın ve tamamen soğumalarına izin verin.
- İkinci parti Çikolatalı Sable Kurabiyeyi pişirin ve soğuduktan sonra tadını çıkarın.