Çikolata keyif verir, en sevilen yiyeceklerden biridir, küçük bir ısırık bizi kışkırtabilir mutluluk ve çok lezzetlidir.Eski çağlardan beri ve birçok kültürde tüketilmektedir.
Kakao özellikleri
Odaklanacağımız bitter çikolatanın içeriğinde minimum %70 olması gerekiyor çünkü aksi takdirde bize faydası olmayan malzemeleri tüketmiş olacağız. "Normal" çikolataSüt şekerler, yağlar açısından zengindir ve kalori değeri yüksektir. Ancak bitter çikolatanın da kalorisi vardır ancak çok önemli özellikler sunar.Ayrıca, yağ ve rafine şekerle dolu ürünleri yeme kaygısını ortadan kaldırdığı için kilo verme diyetlerinde de tavsiye edilir.
Aşağıda size bu enerji verici ve onarıcı gıdanın nasıl öne çıktığını anlatacağız.
- kalorili ürün, karbonhidrat bakımından zengin ve az miktarda protein.
- Antioksidan ürün: Kakao güçlü bir antioksidandır. Kakaonun içerdiği vitaminler ve mineraller büyük miktarlarda bulunur; örneğin potasyum, fosfor, manganez, demir, B grubu vitaminleri ve daha küçük miktarlarda kalsiyum, bakır ve provitamin A.
- Heyecan verici ürün: Bunun nedeni vücudu harekete geçiren, uyanık ve dikkatli tutan teobromin veya kafein içeriğidir.
- Uyarıcı ürün: Alkoloidler kan dolaşımını iyileştirir, besinlerin vücudun her yerine ulaşmasına yardımcı olur, ayrıca idrar söktürücü etki sağlar ve iyi bir sindirim sağlamak için bağırsakların aktivitesini uyarır. Solunum yolları açılır ve akciğerler daha fazla oksijen alır.
- Sıkılaştırıcı ürün: Bu durumda kakaodaki tanenler büzücü bir etki yaratır, bu nedenle ishal olduğunuzda tüketmenizde fayda vardır.
Neden teşvik edici ve heyecan verici bir besindir?
Soru, bu yiyeceğin, genel olarak çikolatanın, özel olarak da kakaonun bize neden zevk verdiğini bulmaktır. Neden bu kadar çok insanın onu sevdiğini ve onu bu kadar karşı konulmaz kılan şeyin ne olduğunu bilmek.
Moralimiz bozulduğunda biraz çikolata yiyin sakinleşmemize, ruh halimizi yükseltmemize yardımcı olur ve olaylara daha olumlu bir bakış açısıyla bakın. Bu durumda kakao beyin aktivitesini iyileştirir, bu da refah ve coşku hissine yol açar. Ruh halimizi yükseltmek için yemenin yanı sıra, çok "zekice" bir aktivite yapmadan önce tüketmek de bu nedenle çok faydalıdır çünkü beyni alarma geçirir.
Kakao veya çikolatanın bileşenleri
- Fenilelamin: Enerjimizi artıran, ruh halimizi yükselten şey budur.
- Teobromin veya kafein: Moralimiz çok kötü olduğunda bizi harekete geçiren şey budur.
- Flavonoidler: Bizi hücresel yaşlanmadan koruyan, aynı zamanda kalp-damar sağlığımızı iyileştiren antioksidanlardır.
- Ayrıca özellikleri var vazodilatör, antiinflamatuar e Hipertansif. Bu durumda kan pıhtılaşması riski taşıyan kişilere tavsiye edilir.
Bugün karşılaştığımız sorun, çevreye uygun, sürdürülebilir bir mahsulden elde edilen garantili kaliteli kakaoyu bulmaktır. Yukarıda açıklanan faydalara ulaşmak için en az %70 içeren iyi bir çikolata bulmamız gerektiğini bilmeliyiz, ancak daha fazla olursa o kadar iyidir.
Çikolatayı ölçülü ve kontrollü tüketin, çünkü faydalı olmasına rağmen çok kalorilidir ve istenmeyen kilo alımına veya yüzde sivilce oluşumuna neden olabilir.