Çölyak hastalarına uygun hamurlar

Binlerce insan bir gecede çölyak hastası olduklarını keşfediyor, bu durum onları diyetlerini ve diyetlerini büyük ölçüde değiştirmeye zorlar. Ancak günümüzde daha bilinçliyiz ve büyük markalar bize sağlıklı glüten alternatifleri sunmayı tercih ediyor.

Zamanında yiyecek kaplamak Genelde ekmek kırıntıları kullanıyoruz, ancak ekmek sadece bazıları için mevcut, çünkü bildiğiniz gibi birçok çölyak onu seçemiyor. tüm alerji veya tahammülsüzlükler aynı değildirHer insan belirli bir şekilde bundan muzdariptir, bu yüzden birçoğu, biraz glüten tüketirlerse, buğdaysız bir diyet sürdürmeleri tercih edilmesine rağmen, kendilerine hiçbir şey olmayacağını düşünürler.

Vücudumuz için de çok faydalı olacak yiyecekleri kaplamak için farklı glütensiz seçenekler kullanabiliriz. Öyleyse bizimle devam et en iyi seçeneklerin ne olduğunu bil en geleneksel buğday ununu kullanmak zorunda kalmadan lezzetli hamurlar elde etmek için.

Glutenin yerini alan hamurlar

Normallik içinde şununla kaplıdır: buğday unu veya ekmek kırıntıları ve çırpılmış yumurta. Ancak daha sağlıklı ve daha iyi olan başka kaplama yolları da var. çölyak hastaları için uygun.

Dokusunu, tadını ve besin maddelerini değiştirecek, yemeklerinize ömür boyu farklı bir dokunuş ve lezzet katacak farklı yollardır.

Nohut unu

Bu un daha çok önem kazanıyor, Protein, lif ve nohutun tüm besin maddeleri bakımından zengindir. Dünyanın çeşitli bölgelerinde, neredeyse her gün, Hindistan örneğin her çeşit hamur, hamur ve kek yaparlar. Bu unun avantajı, birçok durumda çırpılmış yumurta kullanmanın gerekmemesidir, çünkü biraz su ile aynı kıvam elde edilir, bu nedenle bir vegan diyeti.

Pirinç unu

Bu sefer bu un, buğdaya benzer çok nötr bir tada sahip. Yemeklerinizin lezzetini çok değiştirmesini istemiyorsanız, yemek pişirmek için pirinç ununu tercih edin. Bu un, doğal ve organik ürünlerde uzmanlaşmış mağazalarda bulunabilir. Pirinç unu ve pirinç unu olmak üzere iki çeşidi vardır. kahverengi pirinç unuikincisi, bağırsak geçişi için size daha fazla fayda sağlayacak ekstra bir lif içerir.

mısır unu

Mısır unu, esas olarak sosları koyulaştırmak veya kek yapmak için kullanılır. Ancak kaplama için zengin ve ucuz bir seçenek olabilir. Yaygın olarak kullanılmaktadır Latin Amerika ülkeleri ayrıca kek, kek ve hamur yapmak için.

Bu tür unların besin değerleri çok yüksektir. magnezyum, fosfor, selenyum veya çinko. İdeal olan, en kaliteli mısır ununu elde etmektir, yani rafine edilmemiş ve mısır oldukça sanayileşmiş ve kalitesi şüpheli olduğu için organik bir mahsulden gelmektedir.

Karabuğday unu

Bu tür unlar sizin için yeni olabilir, ancak Japonya gibi dünyanın diğer bölgelerinde erişte yapmak için kullanılır. Tahıl olmamak glütensiz bu nedenle hamurlar ve diğer müstahzarlar için çok uygundur. Tek başına tüketilebileceği gibi diğer yiyeceklerle kombine edilerek de tüketilebilir.

Rengi daha koyu ve daha güçlü bir tada sahiptir.

Susam tohumları

Susam zengin bir kalsiyum kaynağıçabuk asimile olur ve lezzetli bir tada sahiptir. Verme erdemine sahiptir. Lezzetli tat kızartma veya kızartma sırasında yiyeceğe. Her türlü yiyeceğe uygun bir hamur çeşididir, ancak etler, balıklar ve sebzeler harika bir doku elde eder.

Anında Tencere Ezmesi

Patates püresinin en sağlıklı versiyonu olmasa bileçölyak hastaları için mükemmeldirBu patates nişastası pullarında yemeklerini kaplamak için sağlıklı ve çok zengin bir çözüm bulduklarından. Daha güçlü bir lezzet dokunuşu sağlamak için sarımsak ve maydanozla birleştirebilirsiniz.