Tuna bir üründür dünyanın her yerinde yaygın olarak tüketilmektediren çok satan ve en popüler mavi balık olduğu söylenebilir.
Ancak büyük miktarlarda tüketilmesi çok sağlıklı olamaz çünkü büyük bir balık olduğundan civa dozu daha yüksek olabilir. Bilinen Aşırı ton balığı tüketimi size nelere yol açabilir.
Ton balığı zengin bir proteinler, besinler ve esansiyel yağ asitleri, kilo vermek ve aynı zamanda kendine bakmak isteyen herkes için tüketilebilecek en iyi gıdalardan biri olan kolesterol ve trigliserid seviyelerinin iyi düzeyde tutulmasına yardımcı olur.
Ton balığının faydaları
Ton balığı, aşağıdakileri içerir: sağlıklı yağ asitleri, provitamin A, B grubu vitaminler, D ve E vitaminlerinin yanı sıra omega 3 veya kalsiyum içerir., diğer mineraller arasında.
Vücudun bu maddeyi alımını artırmasına yardımcı olan protein yönünden zengin bir besindir, ancak her durumda olduğu gibi ne kadar faydalı olursa olsun fazla besin tüketmek sağlıklı değildir.
Sonra farklılaşacağız doğal ve konserve ton balığının hangi ayrımları vardır?ve ayrıca çok miktarda ton balığı tüketmenin kontrendikasyonları.
Farklı ton balığı türleri
Ton balığı çok sağlıklıdır, her yaşta tüketmek için ideal bir besindir ve her şekilde mutfakta birçok kullanıma izin verir ve çok sayıda malzemeyle mükemmel bir şekilde birleşir.
Pratik olarak tüm kültürler çalışır ve bu nedenle, birçok tarif bulabiliriz. İlk etapta ton balığını tüketme şeklimizde farklılıklar vardır, çünkü bu şekilde özellikle vücut üzerinde yaratacağı sonuçlar.
Konserve ton balığı
Belki de ton balığı tüketmenin en yaygın yolu, herkes tarafından erişilebilir ve en basit yolu olabilir. Konserve bir üründür yani o üretilmiş, insan yapımı ve daha az sağlık özelliği ile.
Bu tür şunları içerir: doğal ton balığından daha fazla sodyum, bu nedenle yüksek tansiyona neden olabilir, bu nedenle her zaman tuzu düşük teneke kutuları seçmelisiniz.
Kutularda bulunan yağın onu iyi durumda tutması için gerekli olduğunu unutmayın. bu yağlar gereksiz kalori sağlar ve kilo ile mücadelemizi daha karmaşık hale getiriyorlar veya kolesterolü düşürüyorlar.
Doğal ton balığı
Taze ton balığı, maalesef cıva içeren büyük bir balıktır. Özellikle Kırmızı ton balığıFazla tüketilirse uzun vadede sinir sistemimiz ve beyin kapasitemiz etkilenecektir.
Eğer hamile isen, hamilelik sırasında fetüse zararlı olabilirBu nedenle tüketimi izlenmelidir.
Çok fazla ton balığı yemenin sonuçları
Bu yemeği abartmak sağlıklı değil, ideal olan 100 gramı geçmemektir haftada iki kez veya bunun yerine haftada üçten fazla kutu tüketin. Bir hafta boyunca belirli bir nedenden dolayı ton balığı tüketiminiz artarsa hiçbir şey olmaz, aklında bulunsun o dinamiği uzun süre taşımamak.
Uzmanlar yüksek miktarda içerdiğini garanti eder cıva ve metil cıva dozlarıinsan kirliliğinin neden olduğu veya doğada bulunan bir madde olması nedeniyle deniz suyunda biriken kirleticiler.
Sonra size söyleyeceğiz çok fazla ton balığı yemenin dezavantajları nelerdir?
- Dhamilelik ve emzirme döneminde Ton balığı tüketimi dikkate alınmalıdır, çünkü bu yemekteki bir artış fetüste nörolojik hasara neden olabilir.
- İstenmeyen hastalıklara neden olabilir çiğ tüketilirse. Japon kültüründe birçok suşi veya sashimi yemeği tüketilir ve önceden en az 48 saatlik dondurma işleminden geçmemişse, Anisakiler bu hediye.
- Kan basıncını yükseltir ve hipertansiyona neden olur. Hipertansif kişiler için endike değildir.
- Taşıyabilir salmonelloz iyi pişirilmezse, bu nedenle çiğ tüketilirse, önceden larva veya parazitlerden arındırılmış olması gerekir ve bu, iyi pişirme veya önceden dondurma ile sağlanır.
- Aşırı cıva seviyeleri Vücutta çok fazla toksisiteye neden olabilir ve akciğerlere, sinir sistemine, bağışıklık sistemine zarar verebilir, sindirim sistemine zarar verebilir, cilde, böbreklere ve gözlere zarar verebilirler. Genellikle, bir yetişkine zarar vermeyen cıva seviyeleri, ancak kendimize güvenmemeliyiz.
- Yüksek içerik sodyum basıncı artırır ve felçlere neden olabilir.
- Birçok türün insan tüketimi nedeniyle nesli tükenme tehlikesi altında, balıkçılığı büyük hale getiren ton balıklı tartar, suşi veya sashimi gibi yemekleri tüketmek moda oldu. Özellikle mavi yüzgeçli orkinos tehlike altındadır.
- Balık tutarken kazara yunusları öldürürler. Balık tutma pratiği, bu katliamdan kaçınmak için savaşan bir tüketimi kontrol altına almak için ağlarda sıkışıp kalan yunusları da etkiliyor, etiketlerine ekliyorlar «Yunus-güvenli »yunusların zarar görmemesini sağlar.
- Balıkçılık teknikleri büyük ölçekte uygulanmaktadır, hayvanın teknelerin güvertelerinde boğulma veya diğer tunalar tarafından ezilmiş olarak acı çekmesine ve ölmesine neden olur.
- Diğer kirleticiler içerebilir, bazı balıkların yağ dokusunda bulunan zararlı ve kanserojen.
- Balık ağları ve gemiler çevreyi kirletiyorSadece gemilerden gelen benzin yüzünden değil, denizde son bulan plastik ve çöp miktarı tüm deniz canlılarına ve kuşlara zarar verdiği için.
Ton balığı tüketiminin getirdiği tüm rahatsızlıkları gördükten sonra, onu tekrar tüketmek istemeyebiliriz, eylemlerimiz ve kararlarımızla tutarlı olmalıyız. Ekolojik uygulamalar gerçekleştiren sürdürülebilir ton balığı seçmeyi öğrenin çevreye ve hayvanlara saygı duymak.