El zucchini at cod millefeuille na ipinakita namin ngayon ay inspirasyon ng isa pang resipe na inilathala ng langis ng La Masia ilang buwan na ang nakakaraan sa Instagram nito. Ito ay isang simple ngunit matagumpay na recipe, perpekto upang magsilbi bilang isang starter o pangunahing kurso sa hapunan.
Ang pagpuno sa resipe na ito ay napaka masarap at ang mga sangkap nito ay sisihin: sibuyas, paminta, zucchini, bakalaw, kamatis ... Mga sangkap na kasama nito isang prito ang inihanda Maaari mo ring ihain ito sa isang kama ng inihurnong patatas para sa higit na pagiging simple o sa toast bilang isang canapé. Subukan ito! At kung gusto mo ito, huwag ihinto ang pagsubok na ito maalat na zucchini tart at keso ng kambing.
Sangkap
- Extra birhen langis ng oliba
- 2 sibuyas ng bawang, hiniwa
- 300 g. natanggal ang desalted cod
- 1 pulang sibuyas, julienned
- 1 berdeng kampanilya, hiniwa
- 1 maliit na zucchini, diced
- Asin
- Itim na paminta
- 300 g. durog na kamatis
- 1 sheet ng puff pastry
- 1 huevo
Hakbang-hakbang
- Sa isang kawali na may isang ambon ng langis igisa ang mga sibuyas ng bawang hanggang sa magsimula silang mag-brown. Pagkatapos, idagdag ang bakalaw at lutuin ng ilang minuto hanggang matapos. Nag-book na kami.
- Sa isa pang kawali na may isang ambon ng langis igisa ang sibuyas para sa 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang paminta at lutuin ang kabuuan sa loob ng 8 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang zucchini at lutuin hanggang lumambot ang mga gulay.
- Idagdag ang durog na kamatis, ang bakalaw na aming nakalaan at isang maliit na asin at paminta at ihalo. Magluto ng ilang minuto upang ang ilan sa tubig na kamatis ay sumingaw.
- Kapag handa na ang pagpuno sumakay sa millefeuille paglalagay bilang isang batayan 1/3 ng isang puff pastry sheet, na dating bahagyang nakaunat sa isang lumiligid na pin. Magdagdag ng kalahati ng pagpuno ng bakalaw sa itaas at pagkatapos ay 1/3 ng puff pastry sheet. Tapusin na isama ang natitirang pagpuno at ang huling ikatlo ng puff pastry sa itaas.
- Upang tapusin, pintura ang kuwarta ng pinalo na itlog at maghurno ng 20 minuto sa 200º hanggang sa ang puff pastry ay ginintuang.
- Paglingkuran kaagad ang zucchini millefeuille.