Ngayon ay naghahanda kami sa Bezzia isang sarsa ng paminta kamangha-manghang upang samahan pasta at karne pinggan. Ito ay isang napaka-simpleng sarsa at tulad ng isang mahusay na mapagkukunan na mayroon sa kamay. Ginawa ito ng mga simpleng sangkap at napaka-mabango dahil kasama dito ang parehong lupa at buong paminta.
Maaari mong ayusin ang dami ng paminta ayon sa gusto mo. Palaging mas mahusay na bumagsak kaysa sa mag-overhoot. Ang una ay nalutas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti pang ground pepper sa sandaling maihain ang ulam. Sa pagkakataong ito ay ginamit na namin ito upang samahan ang ilang mga naka-marinong fillet ng loin, ngunit marami kang makukuha rito may mga karne tulad ng sa pasta.
Sangkap
- 1 kutsara ng mantikilya
- 1 kutsarita ng mga itim na paminta
- 1/2 kutsarita ng ground black pepper
- 1 splash ng brandy
- 200 g. cream para sa pagluluto
- 1/2 pill ng karne
- 1 pinch of salt
- Sariwang ground black pepper
Hakbang-hakbang
- Sa isang non-stick skillet idagdag ang mantikilya at mga peppercorn. Bigyan ito ng init at kapag nagsimula silang mag-bubble idagdag ang brandy. Magluto ng isang minuto hanggang singaw ang alkohol.
- Pagkatapos idagdag ang cream at hayaang pakuluan ito ng ilang segundo bago idagdag ang lozenge ng karne. Magluto ng ilang minuto, regular na pagpapakilos upang hindi ito makaalis.
- Sa wakas, itama ang puntong asin at paminta.
- Kapag naghahatid, magdagdag ng isang ugnayan ng paminta sa lupa upang bigyan ito ng kulay.
- Ang perpekto ay ang gumawa ng sarsa sa ngayon. Ngunit kung sakaling hindi mo agad gagamitin ang sarsa ng paminta, takpan ng cling film - upang mahawakan nito ang ibabaw ng sarsa - upang mapanatili ito.