Ang recipe na iminungkahi namin ngayon ay, marahil, ang pinakasimpleng kung gaano karaming inihanda namin. At gayon pa man maaari itong maging isang napakasarap na pagkain. At sinasabi namin na maaari dahil ang kalidad ng mga sangkap ay gumaganap dito salad ng patatas na may bagoong at langis ng mustasa isang mahusay na papel.
Ang mga salad ng patatas ay isang mahusay na kapanalig upang makumpleto ang aming mga menu sa oras na ito ng taon. Ang posibilidad ng pagkuha sa kanila ng mainit-init upang labanan ang mababang temperatura ay ginagawa silang mas kaakit-akit. Bilang karagdagan, maaari silang isama sa maraming sangkap na ito, kasama ng mga ito, ang mga napili natin ngayon: tuna, dilis mula sa Dagat Cantabrian at mga olibo.
Tulad ng nabanggit na namin ang kalidad ng mga sangkap, lalo na ang bagoong at tuna, ay magiging sanhi ng malaking pagkakaiba-iba ng resulta. At gayon din ang dressing, bagama't sa pagkakataong ito ay pinili namin ang isang simpleng extra virgin olive oil at mustard dressing. Ayaw mo bang subukan ito? Aabutin ka ng 20 minuto upang gawin ito.
Mga sangkap para sa 2
- 7 maliit na patatas
- 1 maliit na bangka ng tuna loins sa langis ng oliba
- 8 Cantabrian na bagoong
- isang dosenang olibo
- Extra birhen langis ng oliba
- Dijon mustasa
- Asin
- paminta
Hakbang-hakbang
- Lutuin ang patatas sa maraming inasnan na tubig hanggang lumambot.
- Habang, ihanda ang pagbibihis. Upang gawin ito, paghaluin ang tatlo o apat na kutsara ng langis ng oliba na may isang pakurot ng mustasa, asin at paminta sa isang maliit na tasa, hanggang sa makamit ang nais na punto.
- Kapag ang mga patatas ay tapos na, alisan ng tubig ang mga ito at hayaan silang lumamig sa loob ng limang minuto alisan ng balat at hiwa-hiwain ng kagat.
- Hatiin ang mga piraso ng patatas sa pagitan ng dalawang plato, line 'em up at paghaluin ang mga ito upang matiyak na sila ay mahusay na pinapagbinhi. Gamitin lamang ang kalahati ng dressing na inihanda para dito.
- Pagkatapos idagdag ang tuna loins tinadtad, bagoong at olibo sa salad.
- Tubig kasama ang natitirang dressing at ihalo nang bahagya.
- ihain ang salad patatas na may bagoong at mainit na langis ng mustasa.