Quinoa ito ay isang bagong pagkain para sa marami sa atin. Ito ay isang binhi, ngunit maaari itong matupok bilang isang cereal, na lalong kapaki-pakinabang sa diyeta ng mga taong may sakit na celiac. Ang nilalaman ng mataas na hibla nito ay ginagawang perpektong kapanalig din para sa paglilinis at mga diet na antioxidant.
Podemos elaborar todo tipo de platos con la quinoa: ensaladas, salteados, pasteles… En Bezzia nos hemos decidido hoy por este salad na may kamatis at peras. Isang mainit, ngunit nakakapreskong salad na may mahusay na kumbinasyon ng mga sangkap na maaari mong kunin kahit saan.
Oras: 25min.
Kahirapan: Madali
Mga Paghahain: 1
Sangkap
- 50g. quinoa
- 1 Tomate
- 1 pera
- 10 na pasas
Para sa vinaigrette
- Extra birhen langis ng oliba
- Juice ng kalahating lemon
- Sariwang balanoy
- Asin
Hakbang-hakbang
- Hugasan ang quinoa sa ilalim ng gripo at ibuhos ang tubig sa isang kasirola upang pakuluan ito. Ang inirekumendang bagay ay karaniwang dalawang bahagi ng tubig para sa isa sa quinoa.
- Magluto ng 15 minuto humigit-kumulang, hanggang sa pagdoble nito ang dami nito at ilabas ang puting mikrobyo.
- Samantala, alisan ng balat at tumaga ng peras. Igisa ang mga ito sa isang kawali na may isang ambon ng langis sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Susunod, i-chop din ang maliit na kamatis na may diced.
- Kapag tapos na, alisan ng tubig ng maayos ang quinoa at ihalo sa iba pa ng mga sangkap: kamatis, peras, pasas at balanoy.
- Gawin ang vinaigrette paghahalo ng langis ng oliba, lemon juice, basil at asin sa isang mangkok. Bihisan ang salad at ihain.
