O ano ang parehong apple pie na may higit na mansanas. Sana magustuhan mo ang apple tarts dahil kaunti pa ang mayroon nito puff pastry na may compote at apple. Isang perpektong cake bilang isang dessert kasama ang isang scoop ng vanilla ice cream. Mabuti ang tunog di ba? Kailangan ng oras upang magawa ito, ngunit nangangako kaming sulit ito!
Upang mai-ipon ang cake na ito at dalhin ito sa oven na kailangan namin upang maghanda dati puff pastry at applesauce na nagsisilbing tagapuno. Maaari mong parehong ihanda ang mga ito nang maaga at ipareserba ang mga ito para sa gabi sa ref. Ito ang pinakamahusay na paraan upang kumilos kung sa palagay mo ay wala kang oras upang gawin ang lahat sa umaga o ang paggawa nito ay maaaring madaig ka.
Ang cake ay matrabaho ngunit hindi kumplikado sa lahat. Kahit sino ay maaaring gawin ito hangga't mayroon silang ilang mga tahimik na oras upang gugulin sa kusina. Ang resulta ay katumbas ng halaga; ang baseng may asukal sa gilid ay malutong at binibigyan ito ng pagpuno ng compote, bilang karagdagan sa tamis, isang malasutla na pagkakayari na naiiba sa mga mansanas.
Mga sangkap para sa 6
Para sa compote
- 500 g. mansanas, peeled at diced
- 60 g. ng mantikilya
- 40 g. brown sugar
- 1/2 basong tubig
Para sa misa
- 200 g. Ng harina
- 120 g. malamig na mantikilya, diced
- 2 kutsara ng asukal
- 4 na kutsarang tubig na yelo
Para sa pagtatapos
- 1 binugbog na itlog
- 1 knob ng mantikilya, natunaw
- Kayumanggi asukal para sa alikabok
- 4 na hiniwang mansanas
Hakbang-hakbang
- Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng mansanas. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig, mantikilya at asukal sa katamtamang init sa isang kasirola. Kapag natunaw ang mantikilya, idagdag ang mga mansanas, takpan ang kaserol at lutuin sa katamtamang init hanggang lumambot ang mga mansanas.
- Kapag sila ay malambot na, mash ang mga ito sa isang tinidor o stirrup at lutuin, ngayon na walang takip, hanggang sa mawala ang likido at isang napaka-makapal na compote ay nananatili. Ang bahaging ito ay susi upang ang cake ay "solid" kaya huwag subukang tumakbo. Pagkatapos, hayaan itong cool at magreserba sa isang lalagyan ng airtight sa ref kung hindi mo ito gagamitin hanggang sa susunod na araw.
- PUpang gawin ang puff pastry Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, pinch muna ang kuwarta gamit ang iyong mga daliri. Ang timpla pagkatapos ng unang mga pinches ay magiging katulad ng ilang mga mumo na maaari mong sa wakas ay magtipon sa isang bola ng kuwarta. Huwag masahihin nang higit pa, sapat lamang upang ang lahat ay magkakasama. Pagkatapos ay balutin ng plastik na balot at ilagay sa ref para sa kalahating oras.
- Makalipas ang kalahating oras, igulong ang kuwarta sa isang may yelo na ibabaw kasama ang roller upang bumuo ng isang rektanggulo. Pagkatapos ay iangat ang gilid na pinakamalayo sa iyo at dalhin ito sa gitna ng rektanggulo. Pagkatapos, iangat ang gilid na pinakamalapit sa iyo at ilagay ito sa itaas na para bang gumagawa ka ng isang maliit na pakete.
- Pindutin ang ibabaw gamit ang rolling pin upang i-compact ito nang bahagya at paikutin ang kuwarta ng 90 degree. Ngayon sa harap mo dapat mong makita ang tatlong mga layer ng kuwarta na nagreresulta mula sa nakaraang natitiklop. I-stretch ulit at ulitin ang operasyon. Pagkatapos balutin ito sa pelikula at ilagay ito sa ref para sa isang oras o hanggang sa oras na gamitin ito. Maaari itong tumagal hanggang sa isang buong araw.
- Sa lahat ng handa, painitin ang oven sa 180ºC.
- Kunin ang kuwarta sa ref at ilunsad ito sa isang baking paper. Prick ang gitnang bahagi nito ng isang tinidor, paggalang sa mga gilid, humigit-kumulang na 2 sentimetro sa bawat panig.
- Kulayan ang mga gilid na ito ng itlog at pagkatapos ay iwisik ang asukal sa kanila. Ang asukal ay mananatili sa mantikilya.
- Pagkatapos ay ilagay sa gitnang bahagi a Mapagbigay na layer ng compote at sa tuktok nito ang mga hiwa ng mansanas. Pagkatapos, gamit ang isang brush, pintura ang mga mansanas ng tinunaw na mantikilya.
- Upang matapos dalhin ang cake sa oven painitin at pababa ng 45 minuto o hanggang ang mga gilid ay ginintuang kayumanggi at ang mansanas ay malambot.
- Lumabas sa oven at hayaan itong umubo ng bahagya bago tangkilikin ang puff pastry tart na ito na may compote at apple.
