La orange cream na may whipped cream na ngayon ay naghahanda tayo Bezzia Gagawin ka nitong magmukhang mahusay na mga host. Ito ay isang simpleng dessert na maaari mong ihanda nang bahagya nang maaga at ireserba sa refrigerator hanggang sa ilang sandali bago ihain. Isang cool na dessert, isa sa mga pinahahalagahan sa tag-araw, ngunit hindi magaan.
La pagtatanghal ng panghimagas na ito ng orange at whipped cream ay isa sa mga susi sa tagumpay nito. Ang mga balat ng mga dalandan na ginamit upang gawin ang cream ay ginagamit bilang isang lalagyan upang maghatid ng kamangha-manghang dessert na ito.
Oras: 30 min + 2h pahinga
Pinagkakahirapan: Easy-medium
Mga Paghahain: 4
Sangkap
- 250 ML orange juice
- 4 oranges
- 3 itlog sa temperatura ng kuwarto
- Isang kurot ng star anis
- 60 g. ng asukal
- Cinnamon stick upang palamutihan
- 200 ML whipping cream
Hakbang-hakbang
- Gupitin ang mga dalandan sa kalahati at pisilin ang katas. Ipareserba ang mga shell upang magamit bilang lalagyan sa paglaon.
- Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Itapon ang yolks sa isang kasirola at talunin hanggang sa makakuha ka ng isang malambot na texture. Idagdag ang asukal, orange juice at kaunting pulbos ng anis at ilagay ang kasirola sa mahinang apoy. Pukawin habang umiinit ang halo, hanggang sa lumapot ang mga yolks at magkaroon ng isang creamy texture. Pagkatapos, alisin ang apoy at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
- I-mount ang mga puti ng itlog hanggang sa pagkuha ng isang spongy at firm na pagkakayari. Upang maging matatag ang mga ito, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin sa kalahati ng trabaho.
- Paghaluin ang whipped whites sa yolk cream, na sa ngayon ay malamig. Gawin ito sa nakakainggit na paggalaw, upang maiwasan ang pagkasira ng mga bula ng hangin.
- Kapag nahalo na, ilagay ang cream sa isang pastry bag at punan ang 4 na mga balat ng kahel Sinusubukan ng orange cream na hindi maabot ang gilid. Hayaan silang umupo sa ref para sa hindi bababa sa isang pares ng mga oras.
- Kapag cool, palamutihan ang bawat isa sa kanila whipped cream at kanela.