Los nilagang manok Ang mga ito ay isang mahusay na kahalili upang makumpleto ang aming lingguhang menu. Maaari nating isama ang maraming gulay na nais namin sa kanila at ihanda ang mga ito nang maaga; Hindi ito ang kauna-unahang pagkakataon na narinig mo na sa susunod na araw ay mas nakakasarap pa sila.
Ang manok ay nilaga karot at mga gisantes na inihahanda namin ngayon ay may isang listahan ng mga sangkap at isang simpleng hakbang-hakbang. Maaari mong isama ito sa iyong lingguhang menu bilang isang solong pinggan kung kumpletuhin mo ito sa isang tasa ng bigas, couscous o quinoa. Gumawa ng dobleng bahagi; pinapanatili nang maayos sa ref para sa 4 na araw.
Sangkap
-
- 1 manok, tinadtad
- Salt and pepper
- Extra birhen langis ng oliba
- 1 pulang sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 1/2 pulang paminta ng kampanilya, tinadtad
- 4 na karot, makapal na hiniwa
- 3 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1/2 baso ng puting alak
- Tubig o sabaw ng manok
- 1 tasa mga gisantes
Hakbang-hakbang
- Timplahan ang mga piraso ng manok at itatak ang mga ito sa isang kasirola na may 4 na kutsarang langis ng oliba sa sobrang init. Kapag ang mga ito ay maayos na kayumanggi, alisin mula sa kawali at magreserba.
- Sa parehong palayok igisa ang sibuyas, ang peppers at karot sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang kamatis, ihalo at lutuin ang 5 minuto pa.
- Ibuhos ang alak at hayaang sumingaw ang alkohol at mabawasan ang likido.
- Idagdag ang manok at takpan ng tubig o sabaw ng manok. Magluto ng walang takip hanggang malambot ang manok at mabawasan ang sarsa, mga 40 minuto.
- Ilang minuto bago idagdag ang mga gisantes at hayaan silang magluto ng ilang minuto bago ihain ang nilagang manok.
